Структура документа
Весь документ

Утверждаю
Заместитель
Главного государственного
санитарного врача СССР
В.Е.КОВШИЛО
1 марта 1976 г. N 1408-76

САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА
ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

1. Область и порядок применения Санитарных правил
2. Санитарные требования к территории
3. Водоснабжение и канализация
4. Санитарные требования к освещению
5. Санитарные требования к отоплению и вентиляции. Борьба с шумом и вибрацией
6. Санитарные требования к производственным помещениям
7. Санитарные требования к оборудованию и инвентарю
8. Санитарные требования к сырью, технологическому процессу и готовой продукции
9. Санитарные требования к хранению, перевозке сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции
10. Санитарные требования к бытовым помещениям
11. Мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми
12. Мероприятия по борьбе с амбарными вредителями
13. Правила личной гигиены работников предприятий пищеконцентратной промышленности
14. Ответственность администрации за соблюдение настоящих Санитарных правил
Приложение 1. МОЮЩИЕ И ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА, РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДЛЯ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ ОБОРУДОВАНИЯ
Приложение 2. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ САНИТАРНОГО СОСТОЯНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ, ТАРЫ, ВОЗДУХА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ И ЧИСТОТЫ РУК РАБОТАЮЩИХ
1. Контроль чистоты оборудования, аппаратуры и инвентаря
2. Контроль чистоты тары
3. Контроль чистоты воздуха
4. Контроль чистоты рук
Приложение 3. МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗАРАЖЕННОСТИ СТЕН ПЛЕСЕНЯМИ В ЦЕХАХ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
Приложение 4. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД | Среды для определения общей бактериальной обсемененности