МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ СССР
ПРИКАЗ
от 29 декабря 1982 г. N 276
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СРЕДНЕОТРАСЛЕВЫХ НОРМ
ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ ПОТЕРЬ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ, ПРИБОРОВ,
СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ, САНСПЕЦОДЕЖДЫ, ПРОИЗВОДСТВЕННОГО
ИНВЕНТАРЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
И ИНСТРУКЦИИ О ПОРЯДКЕ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ
Приказываю:
1. Утвердить и ввести в действие с 1 января 1983 г. Среднеотраслевые нормы эксплуатационных потерь столовой посуды, приборов, столового белья, санспецодежды, производственного инвентаря на предприятиях общественного питания и Инструкцию о порядке их применения, разработанные Украинским научно-исследовательским институтом торговли и общественного питания Министерства торговли СССР и согласованные с Министерством финансов СССР, согласно Приложениям N 1 - 6.
2. Министерствам торговли союзных республик, министерствам и ведомствам СССР, имеющим торговую сеть:
довести до всех подведомственных торговых организаций и предприятий общественного питания утвержденные Среднеотраслевые нормы и Инструкцию о порядке их применения, установить строгий контроль за их применением; об исполнении доложить до 1 июля 1983 г.
3. Контроль за исполнением настоящего Приказа возложить на Управление общественного питания (т. Соболеву).
4. Признать утратившими силу с 1 января 1983 г. Приказы Министерства торговли СССР от 22 июня 1979 г. N 157 и от 1 июня 1982 г. N 96.
Министр
А.И.СТРУЕВ
