6. "Санитарные правила для морских судов промыслового флота СССР" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 22.12.1977 N 1814-77) (ред. от 18.06.1987)

6. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО СОДЕРЖАНИЮ СУДОВЫХ ПОМЕЩЕНИЙ, ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ И ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЕ

6. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО СОДЕРЖАНИЮ СУДОВЫХ ПОМЕЩЕНИЙ,
ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ И ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЕ

6.1. Общие положения

6.2. Требования по содержанию помещений пищевого блока

6.3. Требования по содержанию производственно-технологических помещений и трюмов

6.4. Специальная и санитарная одежда для экипажа

6.5. Постельные принадлежности для экипажа

6.6. Требования к приему и хранению пищевых продуктов, кулинарной обработке и реализации готовой продукции

6.7. Режим мытья посуды

6.8. Личная гигиена персонала пищевых блоков

6.9. Ответственность за санитарное состояние пищевого блока

6.10. Личная гигиена работников обрабатывающих цехов