5.6. Требования к содержанию помещений пищеблока, хранению и обработке пищевых продуктов

Структура элемента
Текст элемента
Весь документ

5.6. Требования к содержанию помещений пищеблока, хранению
и обработке пищевых продуктов

5.6.1. Общие требования
5.6.2. Хранение пищевых продуктов, кулинарная обработка и реализация приготовленной пищи
5.6.3. Режим мытья посуды
5.6.4. Ответственность за санитарное состояние судового пищеблока <*>. Личная гигиена работников пищеблока
<<< 5.5. Содержание судового бассейна для купания
5.6.1. Общие требования >>>