6. "Санитарные правила для судов флота рыбной промышленности внутренних водоемов СССР" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 07.08.1980 N 2195-80)

6. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО СОДЕРЖАНИЮ СУДОВЫХ ПОМЕЩЕНИЙ, ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ И ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЕ

6. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО СОДЕРЖАНИЮ СУДОВЫХ ПОМЕЩЕНИЙ,
ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ И ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЕ

6.1. Общие положения

6.2. Требования по содержанию помещений и оборудования пищевого блока

6.3. Требования к хранению пищевых продуктов, кулинарной обработке и реализации готовой пищи

6.4. Режим мытья посуды

6.5. Правила личной гигиены персонала пищевых блоков

6.6. Ответственность за санитарное состояние пищевого блока

6.7. Требования по содержанию производственно-технологических помещений и трюмов

6.8. Специальная и санитарная одежда для экипажа

6.9. Постельные принадлежности для экипажа

6.10. Правила личной и производственной гигиены рыбаков