6. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО СОДЕРЖАНИЮ СУДОВЫХ ПОМЕЩЕНИЙ, ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ И ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЕ

Структура элемента
Текст элемента
Весь документ

6. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО СОДЕРЖАНИЮ СУДОВЫХ ПОМЕЩЕНИЙ,
ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ И ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЕ

6.1. Общие положения
6.2. Требования по содержанию помещений и оборудования пищевого блока
6.3. Требования к хранению пищевых продуктов, кулинарной обработке и реализации готовой пищи
6.4. Режим мытья посуды
6.5. Правила личной гигиены персонала пищевых блоков
6.6. Ответственность за санитарное состояние пищевого блока
6.7. Требования по содержанию производственно-технологических помещений и трюмов
6.8. Специальная и санитарная одежда для экипажа
6.9. Постельные принадлежности для экипажа
6.10. Правила личной и производственной гигиены рыбаков
<<< 5.6. Освещение <*>
6.1. Общие положения >>>