Ребёнок захотел пить прямо в супермаркете. Родитель взял с полки бутылку воды, открыл её, дал несколько глотков, а пустую бутылку положил в тележку и собирается пробить на кассе вместе с остальными покупками.
Прямого федерального запрета на такое действие сейчас нет. Но нет и отдельного правила, которое давало бы покупателю безусловное право вскрывать и употреблять неоплаченные продукты в торговом зале.
Поэтому самый точный ответ такой: открытая бутылка воды или съеденный батончик сами по себе ещё не означают хищение, если покупатель сразу предъявляет упаковку на кассе и полностью платит за товар. Но до оплаты лучше считать товар неоплаченным и учитывать правила магазина.
А вот съесть продукт, спрятать упаковку и уйти, не заплатив, — уже совсем другая история.

Почему закон не даёт простого ответа «можно»
Товар на полке выставлен для продажи. По статье 494 ГК РФ такое выставление обычно считается публичной офертой.
Но это ещё не означает, что человек, положивший шоколадку в корзину, уже окончательно её купил.
Статья 493 ГК РФ по общему правилу связывает надлежащее заключение розничного договора с выдачей кассового или товарного чека либо другого документа, подтверждающего оплату.
При этом статья 486 ГК РФ допускает оплату непосредственно до или после передачи товара.
Из-за сочетания этих норм и возникает спорная зона. Закон подробно регулирует покупку и оплату, но отдельной статьи «можно выпить воду до кассы» не содержит.
Поэтому уверенно говорить охраннику «закон разрешает мне есть всё с полок» не стоит. Такой нормы нет.
Открыли воду и собираетесь заплатить — что делать
Не выбрасывайте бутылку.
Оставьте упаковку со штрихкодом или маркировкой в корзине и проведите её через кассу как обычный товар.
Например, бутылка стоит 89 рублей. Ребёнок выпил половину ещё в торговом зале. На кассе родитель показывает открытую бутылку, кассир сканирует её и получает 89 рублей.
Имущественного ущерба магазин в итоге не несёт.
Если сотрудник подходит раньше и требует прекратить пить, лучше объяснить, что бутылка будет оплачена, и при необходимости сразу пройти с ней на кассу.
Магазин может возражать против употребления неоплаченных продуктов в зале. А вот назначить собственный «штраф 5 000 рублей за вскрытие упаковки» только по внутренней табличке он не может.
Стоимость самого товара — другое дело. Её заплатить нужно.
Если товар съеден полностью
Проблемы начинаются, когда упаковка исчезает вместе с продуктом.
Человек съел мороженое, выбросил обёртку в урну, а потом на кассе вспоминает: оплатить уже нечего сканировать.
Не пытайтесь просто уйти.
Сообщите кассиру или администратору, какой товар вы взяли. Магазин может найти такой же товар, определить его цену и принять оплату другим способом через кассу.
Платить нужно именно за употреблённый товар.
Если же человек специально избавился от упаковки, прошёл кассу и попытался выйти, не рассчитавшись, аргумент «я собирался потом заплатить» выглядит уже намного хуже.
Когда речь действительно может идти о хищении
Для хищения важен умысел.
Поэтому сама открытая бутылка в руке ещё не доказывает, что покупатель решил что-то украсть.
Картина меняется, если человек съел продукт и сознательно делает так, чтобы за него не платить: прячет упаковку, выбрасывает её, проходит мимо кассы или скрывает товар от сотрудников.
При стоимости до 2 500 рублей при отсутствии признаков преступления может применяться статья 7.27 КоАП РФ о мелком хищении.
Но случайность и намеренное хищение — не одно и то же.
Например, покупатель положил пустую бутылку в тележку, вместе со всеми товарами приехал к кассе и сам попросил её пробить. Это совсем не похоже на попытку тайно забрать товар.
А если бутылку специально оставили между стеллажами и прошли кассу без неё, обстоятельства уже другие.

С товаром на развес лучше не экспериментировать
Съесть одну конфету из открытого контейнера — не то же самое, что открыть бутылку с фиксированной ценой.
Конфеты стоят, например, 850 рублей за килограмм. Если одну конфету съесть до взвешивания, магазин уже не сможет определить полный вес взятого товара.
То же касается винограда, орехов, ягод, печенья и другой продукции, цена которой зависит от массы.
Поэтому такой товар стоит пробовать только тогда, когда продавец сам предлагает дегустацию.
Если продукт уже взвешен, упакован магазином и имеет этикетку с фиксированными весом и ценой, техническая ситуация проще. Но до расчёта всё равно разумнее упаковку не вскрывать.
Есть ещё проблема с маркировкой
С водой это сейчас особенно актуально.
Многие продукты проходят через систему обязательной маркировки. Касса проверяет код перед продажей и иногда запрещает операцию: например, код уже выбыл из оборота, товар просрочен или система обнаружила другую причину блокировки.
Что происходит в такой ситуации, разобрано отдельно: «Честный знак» заблокировал продажу товара на кассе — что делать.
Вот почему даже с обычной бутылкой воды безопаснее сначала рассчитаться.
Если покупатель уже выпил воду, а касса сообщает, что конкретную бутылку продавать нельзя, возникает неприятный спор: продукт фактически употреблён, но законно оформить обычную продажу этой единицы товара магазин уже не может.
А алкоголь можно открыть до оплаты?
Нет, к алкоголю логику с бутылкой воды переносить не стоит.
Статья 16 Закона № 171-ФЗ отдельно ограничивает употребление алкогольной продукции в общественных местах.
Обычный супермаркет не превращается в ресторан только потому, что бутылка стоит на его полке.
Поэтому открывать пиво, вино или другой алкоголь и пить его в торговом зале нельзя ни до кассы, ни после обычной покупки с намерением продолжать распивать прямо между стеллажами.
Может ли охранник заставить заплатить в несколько раз больше
Нет.
Допустим, покупатель открыл сок за 150 рублей. Охранник объявляет:
«За вскрытие товара до кассы у нас штраф 3 000 рублей».
Сам магазин не является органом власти и не назначает административные штрафы.
Если сок будет оплачен, требовать произвольную дополнительную сумму только на основании внутреннего объявления нельзя.
Если магазин считает, что человек совершил хищение, вопрос решается уже не через самодельный «штраф охраны». При наличии оснований сотрудники могут обратиться в полицию.
Поэтому при конфликте не нужно отдавать охраннику несколько тысяч рублей без кассовых документов только для того, чтобы вас «отпустили».
Что делать, если магазин отказался принимать оплату
Иногда конфликт уже начался, а покупатель как раз пытается рассчитаться.
В такой ситуации полезно при свидетелях сказать администратору, что вы готовы немедленно оплатить товар, и попросить провести его через кассу.
Сохраните упаковку.
Если магазин требует не стоимость продукта, а произвольный штраф, попросите указать правовое основание и выдать документ, из которого понятно, за что берут деньги.
Если возник спор из-за цены, действует обычное правило: ориентироваться нужно на цену, которую продавец сообщил покупателю. Порядок действий разобран в материале цена на кассе выше, чем на ценнике.

При серьёзном конфликте с администрацией можно обратиться письменно.
Важно! Этот документ можно скачать в КонсультантПлюс
Скачать в КонсультантПлюсБесплатный доступ к документуFAQ
Можно ли открыть бутылку воды ребёнку до кассы?
Прямого запрета для обычной воды нет, но отдельного безусловного права закон тоже не устанавливает. Сохраните бутылку и обязательно оплатите её на кассе.
Считается ли это кражей?
Само употребление товара до оплаты автоматически кражей не становится. Для хищения имеет значение намерение не платить и другие обстоятельства.
Магазин может потребовать оплатить открытую упаковку?
Да. Если продукт уже употреблён или упаковка вскрыта так, что товар нельзя вернуть на полку, рассчитывать на возможность просто передумать и оставить его не стоит.
Можно ли попробовать одну конфету на развес?
Без разрешения магазина лучше этого не делать. Цена зависит от веса, а съеденную до взвешивания часть уже невозможно включить в обычный расчёт.
Может ли магазин оштрафовать на 5 000 рублей?
Самостоятельный административный штраф магазин назначить не может. При споре он вправе требовать оплату или возмещение реального ущерба, а при подозрении на хищение — обращаться в полицию.
Можно ли выпить пиво до кассы, если потом его оплатить?
Нет. Употребление алкоголя регулируется специальными правилами и в обычном торговом зале недопустимо.