Приложение 22. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КАТАЛИЗАТОРОВ <1>

Приложение 22
к техническому регламенту
"Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов
и технологических вспомогательных
средств" (ТР ТС 029/2012)

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КАТАЛИЗАТОРОВ <1>

--------------------------------

<1> В качестве катализаторов могут использоваться также сплавы двух и более перечисленных металлов.

Технологическое вспомогательное средство
Пищевые продукты, технология
Максимальное остаточное количество
Алюминий
Согласно ТД
согласно ТД
Калий металлический
Переэтерификация пищевых масел
1 мг/кг
Калия метилат (метоксид)
Переэтерификация пищевых масел
1 мг/кг
Калия этилат
Переэтерификация пищевых масел
согласно ТД
Марганец
Гидрогенизация пищевых масел
0,4 мг/кг
Медь
Гидрогенизация пищевых масел
0,1 мг/кг
Меди хромат
Согласно ТД
согласно ТД
Меди хромит
Согласно ТД
согласно ТД
Молибден
Гидрогенизация пищевых масел
0,1 мг/кг
Натрий металлический
Переэтерификация пищевых масел
1 мг/кг
Натрия амид
Переэтерификация пищевых масел
1 мг/кг
Натрия метилат
Переэтерификация пищевых масел
1 мг/кг
Натрия этилат
Переэтерификация пищевых масел
1 мг/кг
Никель
Гидрогенизация пищевых масел и отвердение жиров;
0,7 мг/кг
Производство сахара, этилового спирта
1 мг/кг
Оксиды различных металлов
Гидрогенизация пищевых масел
<0,1 мг/кг
Палладий
Гидрогенизация пищевых масел
1 мг/кг
Платина
Гидрогенизация пищевых масел
0,1 мг/кг
Серебро
Гидрогенизация пищевых масел
0,1 мг/кг
Трифторметансульфоновая кислота
Заменители масла какао
0,01 мг/кг
Хром
Гидрогенизация пищевых масел
0,1 мг/кг
Цирконий
Согласно ТД
согласно ТД