5. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения
5. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых
веществах для различных групп населения 
Таблица 5.1
НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ В ЭНЕРГИИ
И ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ ДЛЯ МУЖЧИН
┌────────────┬────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┬──────┐ │ Показатели │ Группа физической активности (коэффициент физической активности) │Муж- │ │ (в сутки) ├──────────────┬──────────────┬──────────────┬──────────────┬────────────────┤чины │ │ │ I (1,4) │ II (1,6) │ III (1,9) │ IV (2,2) │ V (2,5) │старше│ │ ├──────────────┴──────────────┴──────────────┴──────────────┴────────────────┤60 лет│ │ │ Возрастные группы │ │ │ ├────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬──────┬────┬────┤ │ │ │18 -│30 -│40 -│18 -│30 -│40 -│18 -│30 -│40 -│18 -│30 -│40 -│18 - │30 -│40 -│ │ │ │29 │39 │59 │29 │39 │59 │29 │39 │59 │29 │39 │59 │29 │39 │59 │ │ │ ├────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴──────┴────┴────┴──────┤ │ │ Энергия и макронутриенты │ ├────────────┼────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬──────┬────┬────┬──────┤ │Энергия, │2450│2300│2100│2800│2650│2500│3300│3150│2950│3850│3600│3400│< 4200│3950│3750│2300 │ │ккал │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼──────┼────┼────┼──────┤ │Белок, г │72 │68 │65 │80 │77 │72 │94 │89 │84 │108 │102 │96 │117 │111 │104 │68 │ ├────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼──────┼────┼────┼──────┤ │ в т.ч. │36 │34 │32,5│40 │38,5│36 │47 │44,5│42 │54 │51 │48 │58,5 │55,5│52 │34 │ │животный, г │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼──────┼────┼────┼──────┤ │ % от ккал │12 │12 │12 │12 │12 │12 │11 │11 │11 │11 │11 │11 │11 │11 │11 │12 │ ├────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼──────┼────┼────┼──────┤ │Жиры, г │81 │77 │70 │93 │88 │83 │110 │105 │98 │128 │120 │113 │154 │144 │137 │77 │ ├────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼──────┼────┼────┼──────┤ │Жир, │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │33 │33 │33 │30 │ │% от ккал │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├────────────┼────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴──────┴────┴────┴──────┤ │МНЖК, │10 │ │% от ккал │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ПНЖК, │6 - 10 │ │% от ккал │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Омега-6, │5 - 8 │ │% от ккал │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Омега-3, │1 - 2 │ │% от ккал │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Фосфолипиды,│5 - 7 │ │г │ │ ├────────────┼────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬──────┬────┬────┬──────┤ │Углеводы, г │358 │335 │303 │411 │387 │366 │484 │462 │432 │566 │528 │499 │586 │550 │524 │335 │ ├────────────┼────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴──────┴────┴────┴──────┤ │Сахар, │< 10 │ │% от ккал │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Пищевые │20 │ │волокна, г │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │ Витамины │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин C, │90 │ │мг │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин B1, │1,5 │ │мг │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин B2, │1,8 │ │мг │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин B6, │2,0 │ │мг │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Ниацин, мг │20 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин B12,│3,0 │ │мкг │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Фолаты, мкг │400 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Пантотеновая│5,0 │ │кислота, мг │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Биотин, мкг │50 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин A, │900 │ │мкг рет. │ │ │экв. │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Бета- │5,0 │ │каротин, мг │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин E, │15 │ │мг ток. экв.│ │ ├────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┬──────┤ │Витамин D, │10 │15 │ │мкг │ │ │ ├────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┴──────┤ │Витамин K, │120 │ │мкг │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │ Минеральные вещества │ ├────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┬──────┤ │Кальций, мг │1000 │1200 │ ├────────────┼────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┴──────┤ │Фосфор, мг │800 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Магний, мг │400 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Калий, мг │2500 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Натрий, мг │1300 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Хлориды, мг │2300 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Железо, мг │10 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Цинк, мг │12 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Йод, мкг │150 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Медь, мг │1,0 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Марганец, мг│2,0 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Селен, мкг │70 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Хром, мкг │50 │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Молибден, │70 │ │мкг │ │ ├────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Фтор, мг │4,0 │ └────────────┴───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘
Примечание. Для лиц, работающих в условиях Крайнего Севера, энерготраты увеличиваются на 15% и пропорционально возрастают потребности в белках, жирах и углеводах.
Таблица 5.2
НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ В ЭНЕРГИИ И ПИЩЕВЫХ
ВЕЩЕСТВАХ ДЛЯ ЖЕНЩИН
┌─────────────┬───────────────────────────────────────────────────────────┬──────┐ │ Показатели │ Группа физической активности │Жен- │ │ (в сутки) │ (коэффициент физической активности) │щины │ │ ├──────────────┬──────────────┬──────────────┬──────────────┤старше│ │ │ I (1,4) │ II (1,6) │ III (1,9) │ IV (2,2) │60 лет│ │ ├──────────────┴──────────────┴──────────────┴──────────────┤ │ │ │ Возрастные группы │ │ │ ├────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┼──────┤ │ │18 -│30 -│40 -│18 -│30 -│40 -│18 -│30 -│40 -│18 -│30 -│40 -│ │ │ │29 │39 │59 │29 │39 │59 │29 │39 │59 │29 │39 │59 │ │ │ ├────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴──────┤ │ │ Энергия и макронутриенты │ ├─────────────┼────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬──────┤ │Энергия, ккал│2000│1900│1800│2200│2150│2100│2600│2550│2500│3050│2950│2850│1975 │ ├─────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼──────┤ │Белок, г │61 │59 │58 │66 │65 │63 │76 │74 │72 │87 │84 │82 │61 │ ├─────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼──────┤ │ в т.ч. │30,5│29,5│29 │33 │32,5│31,5│38 │37 │36 │43,5│42 │41 │30,5 │ │животный, г │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼──────┤ │ % от ккал │12 │12 │12 │12 │12 │12 │12 │12 │12 │12 │12 │12 │12 │ ├─────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼──────┤ │Жиры, г │67 │63 │60 │73 │72 │70 │87 │85 │83 │102 │98 │95 │66 │ ├─────────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼──────┤ │Жир, │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │30 │ │% от ккал │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────┼────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴──────┤ │МНЖК, │10 │ │% от ккал │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ПНЖК, │6 - 10 │ │% от ккал │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Омега-6, │5 - 8 │ │% от ккал │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Омега-3, │1 - 2 │ │% от ккал │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Фосфолипиды, │5 - 7 │ │г │ │ ├─────────────┼────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬──────┤ │Углеводы, г │289 │274 │257 │318 │311 │305 │378 │372 │366 │462 │432 │417 │284 │ ├─────────────┼────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴──────┤ │Сахар, │< 10 │ │% от ккал │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Пищевые │20 │ │волокна, г │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │ Витамины │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин C, мг│90 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин B1, │1,5 │ │мг │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин B2, │1,8 │ │мг │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин B6, │2,0 │ │мг │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Ниацин, мг │20 │ │ │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин B12, │3,0 │ │мкг │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Фолаты, │400 │ │мкг │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Пантотеновая │5,0 │ │кислота, мг │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Биотин, мкг │50 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин A, │900 │ │мкг рет. экв.│ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Бета-каротин,│5,0 │ │мг │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Витамин E, │15 │ │мг ток. экв. │ │ ├─────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┬──────┤ │Витамин D, │10 │15 │ │мкг │ │ │ ├─────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┴──────┤ │Витамин K, │120 │ │мкг │ │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │ │ Минеральные вещества │ ├─────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┬──────┤ │Кальций, мг │1000 │1200 │ ├─────────────┼───────────────────────────────────────────────────────────┴──────┤ │Фосфор, мг │800 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Магний, мг │400 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Калий, мг │2500 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Натрий, мг │1300 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Хлориды, мг │2300 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Железо, мг │18 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Цинк, мг │12 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Йод, мкг │150 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Медь, мг │1,0 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Марганец, мг │2,0 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Селен, мкг │55 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Хром, мкг │50 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Молибден, мкг│70 │ ├─────────────┼──────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │Фтор, мг │4,0 │ └─────────────┴──────────────────────────────────────────────────────────────────┘
Примечание. Для лиц, работающих в условиях Крайнего Севера, энерготраты увеличиваются на 15%, пропорционально возрастают потребности в белках, жирах и углеводах.
Таблица 5.3
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПОТРЕБНОСТИ В ЭНЕРГИИ И ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ
ДЛЯ ЖЕНЩИН В ПЕРИОД БЕРЕМЕННОСТИ И КОРМЛЕНИЯ РЕБЕНКА
┌──────────────────────────────┬───────────────┬────────────┬─────────────┐ │ │ Беременные │ Кормящие │ Кормящие │ │ │(2-ая половина)│(1 - 6 мес.)│(7 - 12 мес.)│ ├──────────────────────────────┴───────────────┴────────────┴─────────────┤ │ Энергия и макронутриенты │ ├──────────────────────────────┬───────────────┬────────────┬─────────────┤ │Энергия, ккал │350 │500 │450 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Белок, г │30 │40 │30 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │ в т.ч. животный, г │20 │26 │20 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Жиры, г │12 │15 │15 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Углеводы, г │30 │40 │30 │ ├──────────────────────────────┴───────────────┴────────────┴─────────────┤ │ Витамины │ ├──────────────────────────────┬───────────────┬────────────┬─────────────┤ │Витамин C, мг │10 │30 │30 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Витамин B1, мг │0,2 │0,3 │0,3 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Витамин B2, мг │0,2 │0,3 │0,3 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Витамин B6, мг │0,3 │0,5 │0,5 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Ниацин, мг │2 │3 │3 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Витамин B12, мкг │0,5 │0,5 │0,5 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Фолат, мкг │200 │100 │100 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Витамин A, мкг рет. экв. │100 │400 │400 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Пантотеновая кислота, мг │1,0 │2,0 │2,0 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Витамин E, мг ток. экв. │2 │4 │4 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Витамин D, мкг │2,5 │2,5 │2,5 │ ├──────────────────────────────┴───────────────┴────────────┴─────────────┤ │ Минеральные вещества │ ├──────────────────────────────┬───────────────┬────────────┬─────────────┤ │Кальций, мг │300 │400 │400 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Фосфор, мг │200 │200 │200 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Магний, мг │50 │50 │50 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Железо, мг │15 │0 │0 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Цинк, мг │3 │3 │3 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Йод, мкг │70 │140 │140 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Медь, мг │0,1 │0,4 │0,4 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Марганец, мг │0,2 │0,8 │0,8 │ ├──────────────────────────────┼───────────────┼────────────┼─────────────┤ │Селен, мкг │10 │10 │10 │ └──────────────────────────────┴───────────────┴────────────┴─────────────┘
Таблица 5.4
НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ В ЭНЕРГИИ И ПИЩЕВЫХ
ВЕЩЕСТВАХ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ РФ
┌─────────────────┬────────────────────────────────────────────────────────────────────┐ │ Показатели │ Возрастные группы │ │ (в сутки) ├────┬────┬────┬──────┬──────┬────┬──────┬─────────────┬─────────────┤ │ │0 - │4 - │7 - │ от │ от │от 3│ от 7 │ от 11 │ от 14 │ │ │3 │6 │12 │1 года│2 лет │до 7│до 11 │ до 14 лет │ до 18 лет │ │ │мес.│мес.│мес.│ до │ до │лет │ лет │ │ │ │ │ │ │ │2 лет │3 лет │ │ │ │ │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼──────┼──────┼────┼──────┼──────┬──────┼──────┬──────┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │маль- │де- │юноши │де- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │чики │вочки │ │вушки │ ├─────────────────┼────┴────┴────┴──────┴──────┴────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┤ │ │ Энергия и пищевые вещества │ ├─────────────────┼────┬────┬────┬──────┬──────┬────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┤ │Энергия (ккал) │115 │115 │100 │1200 │1400 │1800│2100 │2500 │2300 │2900 │2500 │ │ │<*> │<*> │<*> │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼──────┼──────┼────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤ │Белок, г │- │- │- │36 │42 │54 │63 │75 │69 │87 │75 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼──────┴──────┼────┼──────┴──────┴──────┴──────┴──────┤ │ в т.ч. животный │- │- │- │70 │65 │60 │ │(%) <*> │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼──────┬──────┼────┼──────┬──────┬──────┬──────┬──────┤ │ г/кг массы тела │2,2 │2,6 │2,9 │- │- │- │- │- │- │- │- │ │<**> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼──────┴──────┴────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┤ │ % по ккал │- │- │- │12 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼──────┬──────┬────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┤ │Жиры, г │6,5 │6 │5,5 │40 │47 │60 │70 │83 │77 │97 │83 │ │ │<*> │<*> │<*> │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼──────┴──────┴────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┤ │Жир, % по ккал │- │- │- │30 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────────────────────────────────────────────┤ │НЖК, % по ккал │- │- │- │< 10 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼──────┬──────┬────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┤ │НЖК, г │- │- │- │< 13,3│< 15,5│< 20│< 23,3│< 27,7│< 25,6│< 32,2│< 27,7│ ├─────────────────┼────┼────┼────┼──────┴──────┴────┴──────┴──────┴──────┼──────┴──────┤ │ПНЖК, % по ккал │- │- │- │5 - 14 │6 - 10 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼───────────────────────────────────────┼─────────────┤ │ - омега-6, │- │- │- │4 - 12 │5 - 8 │ │% по ккал │ │ │ │ │ │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼───────────────────────────────────────┴─────────────┤ │ - омега-3, │- │- │- │1 - 2 │ │% по ккал │ │ │ │ │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────────────────────────────────────────────┤ │Холестерин, мг │ │ │ │< 300 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼──────┬──────┬────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┤ │Углеводы, г │13 │13 │13 │174 │203 │261 │305 │363 │334 │421 │363 │ │ │<*> │<*> │<*> │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼──────┴──────┴────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┤ │Углеводы, │- │- │- │58 │ │% по ккал │ │ │ │ │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────────────────────────────────────────────┤ │в т.ч. сахар, │- │- │- │< 10 │ │% по ккал │ │ │ │ │ ├─────────────────┼────┴────┴────┴─────────────────────────────────────────────────────┤ │ │ Витамины │ ├─────────────────┼────┬────┬────┬─────────────┬────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┤ │Витамин C, мг │30 │35 │40 │45 │50 │60 │70 │60 │ 90 │70 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────┼────┼──────┼──────┴──────┼──────┼──────┤ │Витамин B1, мг │0,3 │0,4 │0,5 │0,8 │0,9 │1,1 │1,3 │1,50 │1,3 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────┼────┼──────┼─────────────┼──────┼──────┤ │Витамин B2, мг │0,4 │0,5 │0,6 │0,9 │1,0 │1,2 │1,5 │1,8 │1,5 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────┼────┼──────┼──────┬──────┼──────┼──────┤ │Витамин B6, мг │0,4 │0,5 │0,6 │0,9 │1,2 │1,5 │1,7 │1,6 │2,0 │1,6 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────┼────┼──────┼──────┴──────┼──────┼──────┤ │Ниацин, мг │5,0 │6,0 │4,0 │8,0 │11,0│15,0 │18,0 │20,0 │18,00 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────┼────┼──────┼─────────────┴──────┴──────┤ │Витамин B12, мкг │0,3 │0,4 │0,5 │0,7 │1,5 │2,0 │3,0 │ ├─────────────────┼────┴────┼────┼─────────────┼────┴──────┼─────────────┬─────────────┤ │Фолаты, мкг │50 │60 │100 │200 │300 - 400 │400 │ ├─────────────────┼────┬────┼────┼─────────────┼───────────┼─────────────┼──────┬──────┤ │Пантотеновая │1,0 │1,5 │2,0 │2,5 │3,0 │3,5 │5,0 │4,0 │ │кислота, мг │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────────┼────┴────┴────┼─────────────┼────┬──────┼─────────────┼──────┴──────┤ │Биотин, мкг │- │10 │15 │20 │25 │50 │ ├─────────────────┼──────────────┼─────────────┼────┼──────┼──────┬──────┼──────┬──────┤ │Витамин A, │400 │450 │500 │700 │1000 │800 │1000 │800 │ │мкг рет. экв. │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────────┼─────────┬────┴─────────────┼────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤ │Витамин E, │3,0 │4,0 │7,0 │10,0 │12,0 │12,0 │15,0 │15 │ │мг ток. экв. │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├─────────────────┼─────────┴──────────────────┴────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┤ │Витамин D, мкг │10,0 │ ├─────────────────┼──────────────┬─────────────┬────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┤ │Витамин K, мкг │- │30 │55 │60 │80 │70 │120 │100 │ ├─────────────────┼──────────────┴─────────────┴────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┤ │ │ Минеральные вещества │ ├─────────────────┼────┬────┬────┬─────────────┬────┬──────┬───────────────────────────┤ │Кальций, мг │400 │500 │600 │800 │900 │1100 │1200 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────┼────┼──────┼───────────────────────────┤ │Фосфор, мг │300 │400 │500 │700 │800 │1100 │1200 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────┼────┼──────┼──────┬──────┬──────┬──────┤ │Магний, мг │55 │60 │70 │80 │200 │250 │300 │300 │400 │400 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────┼────┼──────┼──────┴──────┼──────┴──────┤ │Калий, мг │- │- │- │400 │600 │900 │1500 │2500 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────┼────┼──────┼─────────────┼─────────────┤ │Натрий, мг │200 │280 │350 │500 │700 │1000 │1100 │1300 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────┼────┼──────┼─────────────┼─────────────┤ │Хлориды, мг │300 │450 │550 │800 │1100│1700 │1900 │2300 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┴─────────────┴────┼──────┴──────┬──────┴──────┬──────┤ │Железо, мг │4,0 │7,0 │10,0 │12,0 │15,0 │18,0 │ ├─────────────────┼────┴────┼────┬─────────────┬────┼──────┬──────┴─────────────┴──────┤ │Цинк, мг │3,0 │4,0 │5,0 │8,0 │10,0 │12,0 │ ├─────────────────┼─────────┴────┼─────────────┼────┼──────┼──────┬────────────────────┤ │Йод, мг │0,06 │0,07 │0,10│0,12 │0,13 │0,15 │ ├─────────────────┼─────────┬────┼─────────────┼────┼──────┼──────┴──────┬─────────────┤ │Медь, мг │0,5 │0,3 │0,5 │0,6 │0,7 │0,8 │1,0 │ ├─────────────────┼────┬────┴────┼─────────────┼────┼──────┼─────────────┼─────────────┤ │Селен, мг │0,01│0,012 │0,015 │0,02│0,03 │0,04 │0,05 │ ├─────────────────┼────┼────┬────┼─────────────┼────┴──────┼─────────────┼─────────────┤ │Хром, мкг │- │- │- │11 │15 │25 │35 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼─────────────┼────┬──────┼─────────────┼─────────────┤ │Фтор, мг │1,0 │1,0 │1,2 │1,4 │2,0 │3,0 │4,00 │4,0 │ └─────────────────┴────┴────┴────┴─────────────┴────┴──────┴─────────────┴─────────────┘
--------------------------------
<*> Потребности для детей первого года жизни в энергии, жирах, углеводах даны в расчете на г/кг массы тела.
<**> Потребности для детей первого года жизни, находящихся на искусственном вскармливании.
