Структура документа
Весь документ

Утверждена
Отраслевым центром
повышения квалификации
работников торговли
Комитета РФ по торговле
12 августа 1994 г. N 1-1098/32-2

МЕТОДИКА
УЧЕТА СЫРЬЯ, ТОВАРОВ И ПРОИЗВОДСТВА В ПРЕДПРИЯТИЯХ
МАССОВОГО ПИТАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМ СОБСТВЕННОСТИ

1. Введение
2. Состояние вопроса
3. Общие положения по учету сырья, товаров и производства в предприятиях массового (общественного) питания различных форм собственности и ведомственной принадлежности
4. Учет сырья (продуктов) и товаров в кладовой
5. Учет продуктов на производстве
6. Учет товаров в буфетах, магазинах кулинарии и других предприятиях розничной сети
7. Инвентаризация сырья, продуктов и товаров
8. Корреспонденция бухгалтерских счетов по учету продуктов, товаров и товарооборота на предприятиях общественного питания
Приложение 1. Типовая форма N 87
Приложение 2. ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ТАРЫ
Приложение 3.
Приложение 4. Типовая форма N 55
Приложение 5.
Приложение 6.
Приложение 7.
Приложение 8.
Приложение 9.
Приложение 10. к Приказу Минторга РСФСР от 20 января 1987 г. N 18
Приложение 11. к Приказу Минторга РСФСР от 20 января 1987 г. N 18