Приложение 7. ПОКАЗАТЕЛИ ИДЕНТИФИКАЦИИ СЫРЫХ СЛИВОК ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА
Приложение N 7
к техническому регламенту
Таможенного союза
"О безопасности молока
и молочной продукции"
(ТР ТС 033/2013) 
ПОКАЗАТЕЛИ ИДЕНТИФИКАЦИИ СЫРЫХ СЛИВОК ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА
|
Наименование показателя
|
Параметры
|
|
1
|
2
|
|
Массовая доля жира, %, не менее
|
10
|
|
Кислотность, °T
|
14 - 19
|
|
Консистенция
|
однородная гомогенная. Допускаются единичные комочки жира
|
|
Вкус и запах
|
вкус и запах выраженные сливочные, чистые, сладковатые
|
|
Цвет
|
белый с кремовым оттенком, однородный
|
