II. Замены по лечебному пайку [Приказ МВД России от 23.06.2020 N 444] - последняя редакция

II. Замены по лечебному пайку

N п/п	Наименование продукта	Единица измерения	Количество		Для каких групп больных допускается замена
N п/п	Наименование продукта	Единица измерения	заменяемого продукта	продукта-заменителя	Для каких групп больных допускается замена
1.	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменяется:	грамм	100	-	для всех категорий пациентов
1.1.	хлебом пшеничным из муки 1 сорта	грамм	-	90
1.2.	или мукой пшеничной 1 сорта	грамм	-	75
1.3.	или крупами разными, бобовыми	грамм	-	75
2.	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменяется:	грамм	100	-	для пациентов с болезнями: системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы, расстройствами питания и нарушением обмена веществ
2.	хлебом пшеничным из муки 1 сорта с лецитином	грамм	-	90
3.	Мука пшеничная 1 сорта заменяется:	грамм	100	-
3.	мукой пшеничной высшего сорта	грамм	-	87
4.	Мясо (говядина, свинина, баранина) заменяется:	грамм	100	-
4.	творогом	грамм	-	300
5.	Рыба потрошенная без головы заменяется:	грамм	100	-	для пациентов с болезнями: системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы, расстройствами питания и нарушением обмена веществ
5.	творогом	грамм	-	200
6.	Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменяется:	грамм	100	-
6.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	грамм	-	60
7.	Мука пшеничная 1 сорта заменяется:	грамм	100	-
7.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	грамм	-	90
8.	Крупы разные, бобовые заменяются:	грамм	100	-
8.1.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	грамм	-	90
8.2.	или полуфабрикатами из текстурированной соевой муки	грамм	-	90
9.	Мясо (говядина, свинина, баранина) заменяется:	грамм	100	-
9.1.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	грамм	-	40
9.2.	или полуфабрикатами из текстурированной соевой муки	грамм	-	40
10.	Мясо птицы заменяется:	грамм	100	-
10.1.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	грамм	-	40
10.2.	или полуфабрикатами из текстурированной соевой муки	грамм	-	40
11.	Рыба (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошенная без головы заменяется:	грамм	100	-	для пациентов с болезнями: системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы, расстройствами питания и нарушением обмена веществ
11.1.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	грамм	-	25
11.2.	или полуфабрикатами из текстурированной соевой муки	грамм	-	25
12.	Творог заменяется:	грамм	100	-
12.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	грамм	-	40
13.	Яйцо куриное заменяется:	штук	1	-
13.	мукой соевой обезжиренной с лецитином	грамм	-	15
14.	Масло растительное	грамм	100	-	для всех категорий пациентов
	заменяется:
	маслом сливочным	грамм	-	67
15.	Все продукты лечебного пайка заменяются:	грамм	-	-	-
15.1.	соками из фруктов и овощей	миллилитр	-	250	для пациентов, нуждающихся в диете N 0
	и крахмалом картофельным,	грамм	-	10
	и чаем,	грамм	-	2
	и сахаром,	грамм	-	70
	и фруктами сушеными,	грамм	-	20
	и маслом сливочным	грамм	-	5
15.2.	или соками из фруктов и овощей,	миллилитр	-	200	для пациентов, нуждающихся в диете N 0б
	и крахмалом картофельным,	грамм	-	10
	и чаем,	грамм	-	2
	и сахаром,	грамм	-	50
	и фруктами сушеными,	грамм	-	80
	и крупами разными, бобовыми,	грамм	-	120
	и вареньем,	грамм	-	30
	и хлебом пшеничным из муки 1 сорта	грамм	-	100
15.3.	или соками из фруктов и овощей,	миллилитр	-	200	для пациентов, нуждающихся в диете N 0в
	и крахмалом картофельным,	грамм	-	10
	и чаем,	грамм	-	2
	и сахаром,	грамм	-	70
	и фруктами сушеными,	грамм	-	20
	и крупами разными, бобовыми,	грамм	-	40
	и молоком,	миллилитр	-	100
	и яйцом куриным,	штук	-	1
	и маслом сливочным,	грамм	-	5
	и картофелем,	грамм	-	100
	и морковью,	грамм	-	100
	и свеклой,	грамм	-	100
	и яблоками,	грамм	-	300
	и вареньем,	грамм	-	30
	и хлебом пшеничным из муки 1 сорта	грамм	-	200
15.4.	или сухими питательными смесями	грамм	-	660	для энтерального и зондового питания
15.5.	или жидкими питательными смесями	грамм	-	1500 <1>	для энтерального и зондового питания
16.	Хлеб из пшеничной муки 1 сорта	грамм	350	-	для пациентов, страдающих сахарным диабетом
	и крупы разные, бобовые, макаронные изделия высшего сорта,	грамм	120	-
	и мука пшеничная 1 сорта,	грамм	20	-
	и сахар,	грамм	70	-
	и варенье	грамм	5	-
	заменяются:
16.1.	мясом	грамм	-	120
16.2.	или яйцом куриным,	штук	-	1
	и творогом,	грамм	-	90
	и рыбой потрошеной без головы	грамм	-	180
17.	Сахар заменяется:	грамм	100	-
17.1.	ксилитом пищевым	грамм	-	40
17.2.	или сорбитом	грамм	-	40
18.	Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта	грамм	100	-	для пациентов в возрасте до 14 лет
	и хлеб пшеничный из муки 1 сорта, и макаронные изделия высшего сорта, крупы разные,	грамм	200	-
	и картофель	грамм	70	-
	и овощи,	грамм	300	-
	и кофе растворимый	грамм	0,5	-
	заменяются:
	молоком	миллилитр	-	100
	и творогом,	грамм	-	50
	и соками из фруктов и овощей	миллилитр	-	100
19.	Сухие питательные смеси для энтерального питания заменяются:	грамм	100	-	для пациентов с туберкулезом, пнемоквониозом
	молоком	миллилитр	-	400
	и яйцом куриным,	штук	-	1
	и сыром твердым (полутвердым),	грамм	-	15
	и сахаром	грамм	-	30
20.	Молоко	миллилитр	100	-	для всех категорий пациентов
	и сметана,	грамм	30	-
	и творог	грамм	30	-
	заменяется:
20.1.	сырком творожным глазированным с массовой долей жира не менее 2,5%	грамм	-	90
20.2.	или йогуртом молочным с массовой долей жира не менее 2,5%	миллилитр	-	125
21.	Сахар	грамм	25	-
	и масло сливочное,	грамм	5	-
	и молоко,	миллилитр	200	-
	и сметана,	грамм	15	-
	и варенье	грамм	5	-
	заменяются:
	сухими питательными смесями	грамм	-	100

--------------------------------

<1> Указано максимальное количество продукта-заменителя, которое уменьшается по назначению лечащего врача.