4.3. Хлебобулочные изделия
4.3. Хлебобулочные изделия 
1. Кроме указанного в общей части, нормами предусмотрены:
перемещение груза на тележках и тележек без груза: при погрузке хлебобулочных изделий и выгрузке тары - на расстояние до 5 м, при складской переработке - на расстояние до 10, 40, 50 м в зависимости от варианта работы;
перемещение контейнеров с хлебобулочными изделиями или порожними лотками на расстояние до 50 м;
погрузка хлебобулочных изделий в автомобиль через погрузочное окно или транспортер производится двумя грузчиками, один из которых подает груз в погрузочное окно или на транспортер, а второй снимает с погрузочного окна или транспортера и устанавливает в автомобиль;
выполнение работы при расположении полов склада и подвижного состава на одном уровне;
проверка груза: пересчет лотков и проверка количества изделий в лотках, пересчет порожних лотков.
2. Нормы времени применяются по средней емкости лотка отгружаемой продукции. На предприятиях, где применяются лотки разных размеров (для хлеба - лотки N 2, 3, для мелкоштучных изделий - лоток N 11), нормы времени устанавливаются по средней емкости каждого типа лотков. В этих случаях на предприятиях будут действовать две нормы времени.
3. Нормы времени на перемещение хлебобулочных изделий в контейнерах устанавливаются по средней емкости контейнера. (Если средняя емкость одного лотка составляет 5,0 кг, то средняя емкость одного контейнера составит: 5,0 кг x 18 лотков = 90 кг.)
4. При перемещении груза на расстояние свыше, чем предусмотрено нормами, устанавливается дополнительное время:
за перемещение хлебобулочных изделий и тележек без груза: при погрузке - на расстояние свыше 5 м, а при складской переработке - на расстояние свыше 10, 40 и 50 м (в зависимости от варианта работы), за каждые последующие 10 м расстояния устанавливается дополнительное время на 1 т груза:
при массе места до 15 кг - 0,026 чел.-ч;
при массе места свыше 15 кг - 0,021 чел.-ч;
за перемещение при выгрузке тары на тележках на расстояние свыше 5 м за каждые последующие 10 м расстояния увеличивается дополнительное время на 100 шт. выгруженной тары;
при выгрузке из автомобиля лотков N 3, 11 с укладкой на тележку без раскладки по ячейкам - 0,008 чел.-ч;
при выгрузке из автомобиля лотков N 2, 3, 11 с раскладкой по ячейкам на тележке - 0,023 чел.-ч.
5. При разнице уровня пола склада и подвижного состава свыше 50 см нормы времени соответствующих вариантов работ применяются с коэффициентом 1,20.
6. Нормы времени для хлебобулочных изделий установлены в человеко-часах на погрузку и складирование с учетом массы тары (лотков).
4.3.1. Погрузка хлебобулочных изделий в автомобильный транспорт
Содержание работы: перемещение вручную тележек с хлебобулочными изделиями в лотках к автомобилю, погрузочному окну или транспортеру на расстояние до 5 м; снятие лотков с тележки и укладка (при погрузке с рампы) в автомобиль; снятие лотков с тележки, установка на погрузочное окно (транспортер), снятие с погрузочного окна (транспортера) и укладка в автомобиль (при погрузке через погрузочное окно или транспортер); перемещение тележек без груза на расстояние до 5 м.
Таблица 59
┌───┬────────────────────┬──────────────────┬────────────────────┐ │ N │ Наименование груза │ С рампы │ Через погрузочное │ │п/п│и масса одного места│ │ окно │ │ │вместе с тарой, кг, ├─────────┬────────┼─────────┬──────────┤ │ │ до │лоток N 3│ лотки │лоток N 3│ лотки │ │ │ │ │N 2, 11 │ │ N 2, 11 │ │ │ ├─────────┴────────┴─────────┴──────────┤ │ │ │ нормы времени, чел.-ч │ ├───┼────────────────────┼─────────┬────────┬─────────┬──────────┤ │ │Хлебобулочные │ │ │ │ │ │ │изделия в лотках │ │ │ │ │ │ │N 2, 3, 11: │ │ │ │ │ │1. │5,5 │ 3,33 │ 2,50 │ 4,38 │ 3,18 │ │2. │6,0 │ 2,50 │ 1,94 │ 3,04 │ 2,41 │ │3. │6,5 │ 1,94 │ 1,59 │ 2,50 │ 2,06 │ │4. │7,0 │ 1,59 │ 1,35 │ 2,00 │ 1,71 │ │5. │7,5 │ 1,35 │ 1,19 │ 1,71 │ 1,49 │ │6. │8,0 │ 1,19 │ 1,04 │ 1,49 │ 1,30 │ │7. │8,5 │ 1,03 │ 0,921 │ 1,32 │ 1,19 │ │8. │9,0 │ 0,921 │ 0,833 │ 1,17 │ 1,06 │ │9. │9,5 │ 0,843 │ 0,769 │ 1,06 │ 0,972 │ │10.│10,0 │ 0,769 │ 0,707 │ 0,972 │ 0,897 │ │11.│11,0 │ 0,686 │ 0,636 │ 0,864 │ 0,804 │ │12.│12,0 │ 0,593 │ 0,560 │ 0,753 │ 0,707 │ │13.│13,0 │ 0,522 │ 0,490 │ 0,667 │ 0,625 │ │14.│14,0 │ 0,470 │ 0,446 │ 0,593 │ 0,564 │ │15.│15,0 │ 0,424 │ 0,405 │ 0,538 │ 0,515 │ │16.│16,0 │ 0,588 │ 0,560 │ 0,737 │ 0,707 │ │17.│17,0 │ 0,538 │ 0,518 │ 0,680 │ 0,654 │ │18.│18,0 │ 0,496 │ 0,479 │ 0,625 │ 0,609 │ │19.│19,0 │ 0,464 │ 0,449 │ 0,583 │ 0,564 │ │20.│20,0 │ 0,435 │ 0,422 │ 0,547 │ 0,530 │ │21.│21,0 │ 0,407 │ 0,395 │ 0,515 │ 0,496 │ │22.│Более 21,0 │ 0,387 │ 0,374 │ 0,486 │ 0,470 │ ├───┼────────────────────┼─────────┼────────┼─────────┼──────────┤ │ │Индекс │ а │ б │ в │ г │ └───┴────────────────────┴─────────┴────────┴─────────┴──────────┘
4.3.2. Погрузка - выгрузка контейнеров ХКЛ-18
Содержание работы: перемещение вручную контейнера с хлебобулочными изделиями к автомобилю - фургону на расстояние до 50 м, перекладка, комплектование заказов (подсортировка), установка его на опускной борт автомобиля - фургона; снятие контейнера с порожними лотками с опускного борта автомобиля - фургона и перемещение его на расстояние до 50 м на склад (в экспедицию).
Таблица 60
┌───┬───────────────────────────────────────────┬────────────────┐ │ N │Наименование груза и емкость контейнера, кг│ С рампы │ │п/п│ ├────────────────┤ │ │ │ Нормы времени, │ │ │ │ чел.-ч │ ├───┼───────────────────────────────────────────┼────────────────┤ │ │Хлебобулочные изделия: │ │ │ │ │ │ │1. │60,0 - 85,0 │ 0,921 │ │ │ │ │ │2. │85,1 - 92,0 │ 0,843 │ │ │ │ │ │3. │92,1 - 103,0 │ 0,737 │ │ │ │ │ │4. │103,1 - 110,0 │ 0,680 │ │ │ │ │ │5. │110,1 - 117,0 │ 0,631 │ │ │ │ │ │6. │117,1 - 124,0 │ 0,588 │ │ │ │ │ │7. │124,1 - 130,0 │ 0,556 │ └───┴───────────────────────────────────────────┴────────────────┘
4.3.3. Выгрузка тары (лотков) из автомобиля
Таблица 61
┌───┬────────────────────────────────────┬─────────┬─────────────┐ │ N │ Содержание работы │Лоток N 3│Лотки N 2, 11│ │п/п│ ├─────────┴─────────────┤ │ │ │ нормы времени, чел.-ч │ ├───┼────────────────────────────────────┼─────────┬─────────────┤ │1. │Перемещение тележки к автомобилю на │ 0,178 │ 0,239 │ │ │расстояние до 5 м, снятие лотков с │ │ │ │ │автомобиля и укладка их на тележку │ │ │ │ │без раскладки по ячейкам, перемеще- │ │ │ │ │ние тележки с лотками на расстояние │ │ │ │ │до 5 м (выгрузка на рампе) │ │ │ │ │ │ │ │ │2. │Перемещение тележки к автомобилю на │ 0,280 │ - │ │ │расстояние до 5 м, снятие лотков с │ │ │ │ │автомобиля и укладка их на тележку с│ │ │ │ │раскладкой по ячейкам, перемещение │ │ │ │ │тележки с лотками на расстояние до 5│ │ │ │ │м (выгрузка на рампе) │ │ │ │ │ │ │ │ │3. │Снятие лотков с автомобиля и уста- │ 0,509 │ 0,505 │ │ │новка их на погрузочное окно или │ │ │ │ │транспортер, снятие лотков с погру- │ │ │ │ │зочного окна или транспортера на │ │ │ │ │складе (в экспедиции) │ │ │ └───┴────────────────────────────────────┴─────────┴─────────────┘
4.3.4. Перекладка груза, комплектование заказов и перемещение на тележках
Содержание работы: перемещение груженой тележки от печи до весов на расстояние до 40 м. Перекладка, комплектование заказов (подсортировка) вручную, перемещение со склада (из экспедиции) груженой тележки к автомобилю (на рампу) на расстояние до 50 м, к погрузочному окну или транспортеру на расстояние до 10 м.
Таблица 62
┌───┬──────────┬─────────────────┬───────────────────────────────┐ │ N │Наименова-│ Перемещение │ Перекладка, комплектование │ │п/п│ние груза │ внутри склада │заказов и перемещение со склада│ │ │и масса │ на расстояние ├───────────────┬───────────────┤ │ │одного │ до 40 м │ на рампу на │к погрузочному │ │ │места │ │ расстояние │окну или тран- │ │ │вместе с │ │ до 50 м │спортеру на │ │ │тарой, кг,│ │ │расстояние до │ │ │до │ │ │10 м │ │ │ ├─────────┬───────┼───────┬───────┼───────┬───────┤ │ │ │лоток N 3│ лотки │ лоток │ лотки │ лоток │ лотки │ │ │ │ │N 2, 11│ N 3 │N 2, 11│ N 3 │N 2, 11│ │ │ ├─────────┴───────┴───────┴───────┴───────┴───────┤ │ │ │ нормы времени, чел.-ч │ ├───┼──────────┼─────────┬───────┬───────┬───────┬───────┬───────┤ │ │Хлебо- │ │ │ │ │ │ │ │ │булочные │ │ │ │ │ │ │ │ │изделия в │ │ │ │ │ │ │ │ │лотках: │ │ │ │ │ │ │ │1. │5,5 │ 2,0 │ 1,46 │ 3,50 │ 3,68 │ 5,0 │ 3,68 │ │2. │6,0 │ 1,46 │ 1,13 │ 2,59 │ 2,80 │ 3,68 │ 2,80 │ │3. │6,5 │ 1,13 │ 0,933 │ 2,00 │ 2,33 │ 2,92 │ 2,33 │ │4. │7,0 │ 0,921 │ 0,786 │ 1,67 │ 1,94 │ 2,33 │ 2,00 │ │5. │7,5 │ 0,786 │ 0,680 │ 1,40 │ 1,59 │ 2,00 │ 1,71 │ │6. │8,0 │ 0,686 │ 0,603 │ 1,21 │ 1,49 │ 1,71 │ 1,52 │ │7. │8,5 │ 0,603 │ 0,543 │ 1,08 │ 1,35 │ 1,52 │ 1,37 │ │8. │9,0 │ 0,538 │ 0,490 │ 0,959 │ 1,23 │ 1,37 │ 1,25 │ │9. │9,5 │ 0,490 │ 0,446 │ 0,864 │ 1,11 │ 1,25 │ 1,13 │ │10.│10,0 │ 0,449 │ 0,414 │ 0,795 │ 1,03 │ 1,13 │ 1,04 │ │11.│11,0 │ 0,400 │ 0,370 │ 0,722 │ 0,933 │ 1,01 │ 0,933 │ │12.│12,0 │ 0,346 │ 0,326 │ 0,614 │ 0,814 │ 0,875 │ 0,824 │ │13.│13,0 │ 0,310 │ 0,290 │ 0,543 │ 0,714 │ 0,769 │ 0,729 │ │14.│14,0 │ 0,273 │ 0,259 │ 0,486 │ 0,648 │ 0,693 │ 0,654 │ │15.│15,0 │ 0,248 │ 0,238 │ 0,443 │ 0,593 │ 0,625 │ 0,598 │ │16.│16,0 │ 0,243 │ 0,232 │ 0,515 │ 0,543 │ 0,673 │ 0,642 │ │17.│17,0 │ 0,216 │ 0,208 │ 0,470 │ 0,500 │ 0,625 │ 0,603 │ │18.│18,0 │ 0,205 │ 0,199 │ 0,429 │ 0,464 │ 0,574 │ 0,560 │ │19.│19,0 │ 0,191 │ 0,185 │ 0,407 │ 0,432 │ 0,534 │ 0,518 │ │20.│20,0 │ 0,179 │ 0,173 │ 0,382 │ 0,407 │ 0,504 │ 0,490 │ │21.│21,0 │ 0,165 │ 0,160 │ 0,357 │ 0,380 │ 0,470 │ 0,454 │ │22.│более 21,0│ 0,157 │ 0,152 │ 0,340 │ 0,359 │ 0,443 │ 0,429 │ ├───┼──────────┼─────────┼───────┼───────┼───────┼───────┼───────┤ │ │Индекс │ а │ б │ в │ г │ д │ е │ └───┴──────────┴─────────┴───────┴───────┴───────┴───────┴───────┘
