Приказ Минсельхоза России от 29.10.2021 N 732 "Об определении порядка ведения учета зерна и (или) продуктов переработки зерна" (Зарегистрировано в Минюсте России 30.11.2021 N 66113)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРИКАЗ
от 29 октября 2021 г. N 732

ОБ ОПРЕДЕЛЕНИИ ПОРЯДКА
ВЕДЕНИЯ УЧЕТА ЗЕРНА И (ИЛИ) ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА

В соответствии с частью 5 статьи 17.1 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г. N 4973-1 "О зерне" (Российская газета, N 102, 29 мая 1993 г.; Собрание законодательства Российской Федерации, 2021, N 1, ст. 59 <*>) приказываю:

--------------------------------

<*> Пункт 1 Положения о Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 450 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, N 25, ст. 2983; 2020, N 40, ст. 6251).

1. Определить порядок ведения учета зерна и (или) продуктов переработки зерна согласно приложению к настоящему приказу.

2. Настоящий приказ вступает в силу с 1 сентября 2022 г. и действует до 1 сентября 2028 г.

Министр
Д.Н.ПАТРУШЕВ

Настоящий порядок регламентирует ведение учета зерна и (или) продуктов переработки зерна юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими в качестве предпринимательской деятельности хранение зерна и (или) продуктов переработки зерна и оказывающих связанные с хранением услуги, включая их приемку и (или) отгрузку (далее - хранитель).

1. В целях учета зерна и (или) продуктов переработки зерна осуществляется определение массы (нетто в килограммах) зерна и (или) продуктов переработки зерна и потребительских свойств зерна и (или) продуктов переработки зерна (влажность, наличие примесей) при хранении, включая приемку и (или) отгрузку зерна и (или) продуктов переработки зерна (далее соответственно - учет, масса, потребительские свойства, хозяйственные операции с зерном и (или) продуктами переработки зерна).

2. Учет представляет собой систему сбора, регистрации и обобщения информации о хозяйственных операциях с зерном и (или) продуктами переработки зерна.

3. Учет ведется хранителем (примерный перечень рекомендуемых образцов учетных документов (далее - рекомендуемые образцы) приведен в приложении к настоящему порядку), в случае если хранитель не принял иное решение в отношении форм ведения такого учета.

4. В целях организации учета хранителем определяются:

должностное(ые) лицо(а), ответственное(ые) за ведение учета (далее - ответственное(ые) лицо(а));

формы учетных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций с зерном и (или) продуктами переработки зерна (далее - учетные документы).

5. Учет ведется по массе с точностью до одного килограмма и показателям потребительских свойств.

В отношении собственного зерна и (или) продуктов переработки зерна хранителя учет осуществляется только по массе.

6. Учет при поступлении зерна и (или) продуктов переработки зерна на хранение осуществляется по рекомендуемому образцу N Ф-1 согласно приложению к настоящему порядку.

7. При взвешивании (контрольной перевеске) и пересчете зерна и (или) продуктов переработки зерна при осуществлении хозяйственных операций с зерном и (или) продуктами переработки зерна учет производится в присутствии ответственного(ых) лица (лиц), если иное не предусмотрено договором купли-продажи ответственного хранения или иным договором, на основании которого зерно и (или) продукты переработки зерна поступили на хранение, включая отгрузку (далее - договор).

8. Учет в том числе упакованных в тару зерна и (или) продуктов переработки зерна при осуществлении хозяйственных операций с зерном и (или) продуктами переработки зерна производится в момент их совершения, а если это не представляется возможным - в момент их окончания. Учет ведется по каждому предназначенному для хранения зерна и (или) продуктов переработки зерна объекту недвижимости, в том числе зернохранилищу (далее - место хранения), находящемуся в ведении ответственного(ых) лица (лиц).

9. Каждая партия зерна и (или) партия продуктов переработки зерна, поступившая хранителю, принимается ответственным(и) лицом(ами) по массе, определяемой на весах с действующим сроком поверки, и по потребительским свойствам, определяемым испытательной лабораторией хранителя или испытательными лабораториями (центрами), осуществляющими услуги по оценке потребительских свойств зерна и (или) продуктов переработки зерна на основании договоров с хранителем (далее - лаборатория).

10. Результаты взвешивания зерна и (или) продуктов переработки зерна учитываются по рекомендуемым образцам N Ф-2 и (или) N Ф-3 согласно приложению к настоящему порядку.

11. При учете по потребительским свойствам в случае установления лабораторией расхождения показателей потребительских свойств зерна и (или) продуктов переработки зерна, указанных в товаросопроводительном документе на партию зерна и (или) партию продуктов переработки зерна (далее - товаросопроводительный документ), предусмотренного Законом Российской Федерации "О зерне", в пределах норм, предусмотренных договором, учет при приемке зерна и (или) продуктов переработки зерна производится по потребительским свойствам, определенным лабораторией.

В случае сопровождения партии зерна и (или) продуктов переработки зерна товаросопроводительным документом, подтверждающим потребительские свойства зерна и (или) продуктов переработки зерна, выданным лабораторией, учет по потребительским свойствам при приемке производится по данным такого документа с учетом размера установленных договором отклонений.

При подтверждении расхождения показателей потребительских свойств зерна и (или) продуктов переработки зерна выше норм, предусмотренных договором, хранитель производит учет по рекомендуемому образцу N Ф-4 согласно приложению к настоящему порядку.

12. Ответственное(ые) лицо(а) ежедневно после окончания рабочего дня и ежемесячно по состоянию на последний календарный день месяца подготавливает отчет об изменениях в массе и (или) потребительских свойствах зерна и (или) продуктов переработки зерна (далее - отчет о движении) по рекомендуемому образцу N Ф-5 согласно приложению к настоящему порядку.

13. В местах хранения зерна и (или) продуктов переработки зерна ведение учета осуществляется по рекомендуемым образцам N Ф-6, и (или) N Ф-7, и (или) N Ф-8 согласно приложению к настоящему порядку.

14. Ежедневно учет производится на основании информации, полученной в результате:

учета товарно-транспортных накладных (рекомендуемый образец N Ф-9, и (или) N Ф-10, и (или) N Ф-11 согласно приложению к настоящему порядку);

учета многовагонных (баржевых) поступлений (рекомендуемый образец N Ф-12 согласно приложению к настоящему порядку);

учета данных железнодорожных и водных накладных на отгрузку (рекомендуемый образец N Ф-13 согласно приложению к настоящему порядку).

15. В случае поступления зерна и (или) продуктов переработки зерна хранителю автомобильным транспортом учет ведется по рекомендуемым образцам N Ф-14 и (или) N Ф-15 согласно приложению к настоящему порядку.

После определения потребительских свойств зерна и (или) продуктов переработки зерна автомобильный транспорт взвешивается на автомобильных весах.

16. В случае поступления зерна и (или) продуктов переработки зерна хранителю железнодорожным транспортом учет ведется по рекомендуемым образцам N Ф-3 и (или) N Ф-16 согласно приложению к настоящему порядку.

После определения потребительских свойств зерна и (или) продуктов переработки зерна железнодорожный транспорт взвешивается на вагонных весах.

17. В случае передачи зерна и (или) продуктов переработки зерна от одного собственника другому при отгрузке зерна и (или) продуктов переработки зерна учет ведется по рекомендуемому образцу N Ф-4 согласно приложению к настоящему порядку.

18. Учет при обработке <1> зерна и (или) продуктов переработки зерна ведется по рекомендуемому образцу N Ф-17 согласно приложению к настоящему порядку.

--------------------------------

<1> Статья 2 технического регламента Таможенного союза "О безопасности зерна", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 874 "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности зерна" (официальный сайт Евразийской экономической комиссии https://eec.eaeunion.org/, 15.12.2011).

Учет зерна и (или) продуктов переработки зерна производится до и после очистки <1> и (или) обработки зерна и (или) продуктов переработки зерна, включая отходы. Учет после очистки и (или) обработки зерна и (или) продуктов переработки зерна производится не позднее следующего дня после проведения их очистки и (или) обработки.

19. При обработке зерна и (или) продуктов переработки зерна снижение массы партии зерна и (или) продуктов переработки зерна указывается в отчете о движении по рекомендуемому образцу N Ф-5 согласно приложению к настоящему порядку.

20. При обработке зерна и (или) продуктов переработки зерна учет остатков зерна и (или) продуктов переработки зерна, образующихся в процессе или по завершении хозяйственных операций и не используемых в непосредственной связи с деятельностью по хранению зерна и (или) продуктов переработки зерна (далее - отходы зерна и (или) отходы продуктов переработки зерна), ведется по рекомендуемому образцу N Ф-18 согласно приложению к настоящему порядку.

21. Учет продуктов переработки зерна для непищевых целей осуществляется в момент отгрузки, за исключением случаев осуществления перевозки по территории данного хранителя. Отходы продуктов переработки зерна для непищевых целей учитываются по массе.

22. Учет при отгрузке зерна и (или) продуктов переработки зерна осуществляется ответственным(ми) лицом(ами) по рекомендуемым образцам N Ф-19 и (или) N Ф-20 согласно приложению к настоящему порядку.

23. В случае использования партии зерна и (или) продуктов переработки зерна в полном объеме учет проводится ответственным(ми) лицом(ами) в пятидневный срок по рекомендуемому образцу N Ф-21 согласно приложению к настоящему порядку.

24. При частичной или полной реализации партии зерна и (или) продуктов переработки зерна, хранившейся отдельно и не подвергавшейся обработке, учет зерна и (или) продуктов переработки зерна в части убыли массы за счет снижения показателя потребительского свойства (влажность) не производится, если иное не предусмотрено договором.

25. При зачистке производственных помещений для организации хранения зерна и (или) продуктов переработки зерна учет рекомендуется осуществлять по рекомендуемым образцам N Ф-22 и (или) N Ф-23 согласно приложению к настоящему порядку.

Оборотная сторона
Рекомендуемого образца N Ф-5

Организация _____________________
                                            ┌────────────────┐
                                Код по ОКПО
                                            └────────────────┘

                                 АКТ N ___
                         от "__" _________ 20__ г.
            НА ОТГРУЗКУ И (ИЛИ) ПЕРЕОФОРМЛЕНИЯ ПРИНЯТОГО ЗЕРНА
                    И (ИЛИ) ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА

Настоящий акт составлен ___________________
                        (фамилия, инициалы)
_________________________________________________________, с одной стороны,
                                      (фамилия, инициалы)
и владельцем _____________________________________________________________,
             (наименование организации)
действующим по доверенности N _________ от _____________________ 20__ г., с
другой стороны, о том, что произведено следующее перечисление:
из какого вида перечисляется ______________________________________________
в какой вид перечисляется _________________________________________________
квитанция N _____ серия _______________________ от _______________ 20___ г.
культура __________________________________________________________________
масса (нетто) по квитанции: _________________ кг, зачетная _____________ кг
перечисляется масса (нетто): ________________ кг, зачетная _____________ кг

__________________________________
    (подпись, расшифровка подписи)
__________________________________
    (подпись, расшифровка подписи)

Оборотная сторона
Рекомендуемого образца N Ф-9

Предварительное списание

Денежная скидка по натуре и зерновой примеси

Оборотная сторона
Рекомендуемого образца N Ф-10

                                 ┌────────────────┐
                     Код по ОКПО
                                 └────────────────┘

Организация _____________________

                                 КАРТОЧКА
             АНАЛИЗА ЗЕРНА И (ИЛИ) ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА
                         от "__" _________ 20__ г.

Зерно _____________ Урожай _________ года
Проба отобрана ____________________________________________________________
               (фамилия, инициалы)
Проба отобрана в соответствии с ГОСТ ______________________________________
Дата отбора пробы _________________________________________________________
Место отбора пробы __________________ Масса пробы _______________________ г
Станция (порт, пристань) отправления ______________________________________
Отправитель _______________________________________________________________
Номер сертификата (удостоверения о потребительских свойствах) _____________
Номер вагона, автомобиля, наименование судна (баржи) ______________________
Номер и дата товарно-транспортной накладной __________ Масса партии ____ кг
Количество мест (или насыпью) _____________________________________________
Станция (порт, пристань) назначения _______________________________________
Получатель ________________________________________________________________
Проба   отобрана   для  проверки  потребительских свойств  на  соответствие
требованиям  ГОСТ  (ТУ),  условиям  договора  купли-продажи,  контракта  по
показателям: ______________________________________________________________
Вид упаковки пробы ________________________________________________________

                          Наружный осмотр партии

Состояние _________________ Цвет _________________ Запах __________________
Однородность ______________________________________________________________
Зараженность вредителями __________________________________________________
Состояние вагона, автомашины, судна (баржи), тары _________________________
___________________________________________________________________________

Проба отобрана ____________________________________________________________
               (должность, подпись, расшифровка подписи)

                                                          Оборотная сторона
                                              Рекомендуемого образца N Ф-14

                                  АНАЛИЗ
                 ЗЕРНА И (ИЛИ) ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА

Зерно _________________ ГОСТ (ТУ) ___________________ Сорт ________________
Происхождение _________ Тип _______ Подтип ___________ Класс ______________
Натура ____________ г/л Число падения __________ с Влажность _____________%
Цвет ______________________________ Запах _________________________________
Содержание мелких зерен ____________% Общая стекловидность _______________%
Клейковина сырая __________% Клейковины в ед. прибора ИДК _________________

                                группа ____

Масса навески для определения сорной и зерновой примесей ________________ г

Сорная примесь, всего __________%
в том числе:
минеральная примесь ___ г ___% вредная примесь всего ___ г ___%
органическая примесь ___ г ___% в том числе:
сорные семена ___ г ___% а) спорынья ___ г ___%
испорченные зерна ___ г ___% б) головня ___ г ___%
__________________ ____ ____ __________________ ____ ____
__________________ ____ ____ __________________ ____ ____

Зерновая примесь всего ___%
в том числе:
битые зерна ___ г ___% зерен других культур ___ г ___%
изъеденные зерна ___ г ___% а) __________________ ____ ____
щуплые зерна ___ г ___% б) __________________ ____ ____
проросшие зерна ___ г ___% в) __________________ ____ ____
__________________ ____ ____ г) __________________ ____ ____
__________________ ____ ____
__________________ ____ ____

Зерна культурных растений, отнесенные по ГОСТ к основному зерну ___%
Пленчатость, % ____________________________________________________________
Зараженность вредителями (СПЗ), экз./кг ___________________________________
Типовой, подтиповой состав ________________________________________________
Содержание ядра, % ________________________________________________________
Содержание зерен, поврежденных клопом-черепашкой, % _______________________
Особые отметки ____________________________________________________________
___________________________________________________________________________

Анализ проведен ___________________________________________________________
                (должность, подпись, расшифровка подписи)

Образец левой полосы

Образец правой полосы

Левая полоса Рекомендуемого образца N 19

Правая полоса Рекомендуемого образца N Ф-16

                                                            ┌─────────────┐
Организация ________________                    Код по ОКПО │             │
                                                            └─────────────┘

                    АКТ N ___ от "__" _________ 20__ г.
           на очистку зерна и (или) продуктов переработки зерна

массой (предварительно) ___ кг надлежит очистить
культура (сорт)
очистить с целью __________________________________________________________
путем __________________________,
с тем, чтобы после очистки получить следующие результаты:

Очищенное зерно и (или) продукты переработки зерна
разместить в место хранения N
Очистку, закончить к                      г.

                  ______________________________________
                      (подпись, расшифровка подписи)

                                    АКТ
                         от "__" _________ __ г.
            на очистку зерна и (или) продукты переработки зерна

    1. На очистку
Очистка произведена _______________________________________________________
                        (вид очистки, наименование очистительных машин)
Работа начата "__" _________ 20__ г., окончена "__" _________ 20__ г.

В  результате  очистки  получены  следующие   побочные  продукты  и  отходы
(количество установлено на   весах по прилагаемым отвесам), потребительские
свойства _________________ определены в  лаборатории  согласно  прилагаемым
карточкам анализа.

    --------------------------------
    <*>  В  т.ч.  зерна  культурных  растений,  относимые  по стандартам на
культуры к основному зерну и зерновой примеси.

                                                          Оборотная сторона
                                              Рекомендуемого образца N Ф-17

2. На сушку

Сушка начата "__" _____________ 20__ г., окончена "__" ____________ 20__ г.
способ сушки ______________________________________________________________
просушено _________ кг, влажность до сушки __________%, анализ N _________,
влажность после сушки _________________%, анализ N _______________________,
снижение влажности по формуле = __________ %.
До  зачистки  места  хранения произвести предварительное списание с наличия
зерна по складскому и оперативному отчетам убыли от сушки _____________ кг,
в объем выполненных работ включить _________________________ плановых тонн.

                                     ______________________________________
                                         (подпись, расшифровка подписи)

                                                           ┌──────────────┐
Организация ___________________                Код по ОКПО
                                                           └──────────────┘

                                УТВЕРЖДАЮ:

                      ______________________________
                      (подпись, расшифровка подписи)

                      М.П. (при наличии) "__" _________ 20__ г.

                    АКТ N ___ ОТ "__" _________ 20__ Г.
                          НА УНИЧТОЖЕНИЕ ОТХОДОВ

Осмотрены отходы __________________________________________, находящиеся на
месте хранения N _________, полученные в результате _______, по акту N ____
от __________ 20__ г.
Согласно лабораторному анализу N __________ от ____________________ 20__ г.
указанные отходы содержат _____________% зерна и зерновой примеси. Отходы в
количестве _________ кг признаны негодными и уничтожены ___________________
                           (способ уничтожения)

Указанное  количество  отходов  вывезено  с  территории  хранителя согласно
пропускам N ___ от ______________ 20__ г.

______________________________________
    (подпись, расшифровка подписи)