Приложение 2. Приказ МЧС России от 03.03.2026 N 143 "Об утверждении категорий военнослужащих, проходящих военную службу по контракту в МЧС России, сотрудников федеральной противопожарной службы Государственной противопожарной службы, федеральных государственных гражданских служащих МЧС России, работников МЧС России, имеющих право на продовольственное обеспечение, рационов питания, аварийного рациона, бортовых пайков, порядка их продовольственного обеспечения, организации питания в стационарных условиях, в том числе с привлечением предприятий общественного питания, и в полевых условиях, норм замены одних продуктов другими при организации их продовольственного обеспечения" (вместе с "Порядком продовольственного обеспечения военнослужащих, проходящих военную службу по контракту в МЧС России, сотрудников федеральной противопожарной службы Государственной противопожарной службы, федеральных государственных гражданских служащих и работников МЧС России, имеющих право на продовольственное обеспечение, организации питания в стационарных условиях, в том числе с привлечением предприятий общественного питания, и в полевых условиях", "Нормами замены одних продуктов другими при организации продовольственного обеспечения военнослужащих, проходящих военную службу по контракту в МЧС России, сотрудников федеральной противопожарной службы Государственной противопожарной службы, федеральных государственных гражданских служащих и работников МЧС России, имеющих право на продовольственное обеспечение") (Зарегистрировано в Минюсте России 25.03.2026 N 85726)
Приложение 2. к Порядку продовольственного обеспечения военнослужащих, проходящих военную службу по контракту в МЧС России, сотрудников федеральной противопожарной службы Государственной противопожарной службы, федеральных государственных гражданских служащих и работников МЧС России, имеющих право на продовольственное обеспечение, организации питания в стационарных условиях, в том числе с привлечением предприятий общественного питания, и в полевых условиях, утвержденному приказом МЧС России от 3 марта 2026 г. N 143 | Рекомендуемый образец | Книга учета контроля за качеством приготовления пищи
Приложение N 2
к Порядку продовольственного обеспечения
военнослужащих, проходящих военную службу
по контракту в МЧС России, сотрудников
федеральной противопожарной службы
Государственной противопожарной службы,
федеральных государственных гражданских
служащих и работников МЧС России, имеющих
право на продовольственное обеспечение,
организации питания в стационарных
условиях, в том числе с привлечением
предприятий общественного питания,
и в полевых условиях, утвержденному
приказом МЧС России
от 3 марта 2026 г. N 143 
Рекомендуемый образец
Книга
учета контроля за качеством приготовления пищи
|
Прием пищи
|
Наименование блюд по раскладке продуктов на "__" ______ 20__ г.
|
Заложено в котел, кг
|
Фактическая масса, г
|
Фамилия повара, приготовившего пищу
|
Заключение врача (фельдшера) о качестве готовой пищи и санитарном состоянии столовой
|
Разрешение дежурного по организации МЧС России на выдачу пищи
|
Оценка начальника (руководителя) организации МЧС России (другого уполномоченного лица) вкусовых качеств готовой пищи и полновесности порций
|
||||
|
мяса (рыбы)
|
картофеля
|
крупы (макаронных изделий)
|
блюда
|
мясных (рыбных) порций
|
|||||||
|
масса
|
процент отходов
|
||||||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
Завтрак
|
|||||||||||
|
Обед
|
|||||||||||
|
Ужин
|
|||||||||||
|
Дежурный по столовой
|
При организации питания с привлечением предприятий общественного питания, запись о приеме услуг:
|
||||||
|
(воинское (специальное) звание, подпись, инициалы и фамилия)
|
|||||||
|
Повар
|
Завтрак:
|
||||||
|
(воинское (специальное) звание, подпись, инициалы и фамилия)
|
|||||||
|
Обед:
|
|||||||
|
Правильность ведения записей проверил
|
|||||||
|
Лицо, ответственное за продовольственное обеспечение
|
Ужин:
|
||||||
|
(воинское (специальное) звание, подпись, инициалы и фамилия)
|
|||||||
|
"__" _________ 20__ г.
|
|||||||