Приложение 21 [к: "Единые нормы отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве пищевой продукции из морских гидробионтов" (утв. Госкомрыболовством РФ 29.04.2002) (вместе с "Инструкцией о порядке применения единых технологических норм отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве пищевой продукции из морских гидробионтов")] - последняя редакция

Приложение 21. НОРМЫ ПОТЕРЬ ОТХОДОВ ОТ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВАНИИ И ХРАНЕНИИ ИХ ДО НАПРАВЛЕНИЯ НА ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА СУДАХ И БЕРЕГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

Приложение N 21

НОРМЫ
ПОТЕРЬ ОТХОДОВ ОТ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ
ПРИ ТРАНСПОРТИРОВАНИИ И ХРАНЕНИИ ИХ ДО НАПРАВЛЕНИЯ
НА ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА СУДАХ
И БЕРЕГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

(% к массе отходов, получаемых
при разделке рыбы)

┌──────────────┬──────────────────┬──────────────┬───────────────┐
│  Вид сырья   │Способ транспорти-│Потери отходов│ Выход отходов,│
│              │рования и хранения│              │направляемых на│
│              │                  │              │ производство  │
│              │                  │              │ кормовой муки │
├──────────────┼──────────────────┼──────────────┼───────────────┤
│Отходы, полу- │В бочках, ящиках и│              │               │
│чаемые при    │других емкостях   │      1,0     │     99,0      │
│разделке рыбы ├──────────────────┼──────────────┼───────────────┤
│(рыбы-сырца,  │Транспортером:    │              │               │
│охлажденной,  │- ленточным;      │              │               │
│мороженой,    │- сетчатым;       │              │               │
│соленой, коп- │- скребковым;     │              │               │
│ченой)        │- шнековым        │      4,0     │     96,0      │
│              ├──────────────────┼──────────────┼───────────────┤
│              │Гидротранспортером│     10,0     │     90,0      │
│              ├──────────────────┼──────────────┼───────────────┤
│              │Передача с одного │              │               │
│              │судна на другое   │     15,0     │     85,0      │
└──────────────┴──────────────────┴──────────────┴───────────────┘

Примечание. При замораживании отходов потери составляют (в % к массе отходов, направляемых на замораживание):

- в формах с крышками - 0,5%;

- в формах без крышек - 1,2%.