Приложение 2. НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА РЫБЫ-СЫРЦА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОРОЖЕНОЙ РЫБОПРОДУКЦИИ (ЗАМОРАЖИВАНИЕ ТОННЕЛЬНОЕ И ПЛИТОЧНОЕ)
Приложение N 2 
НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ
ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА РЫБЫ-СЫРЦА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
МОРОЖЕНОЙ РЫБОПРОДУКЦИИ (ЗАМОРАЖИВАНИЕ
ТОННЕЛЬНОЕ И ПЛИТОЧНОЕ)
┌───────┬───────────┬────────────┬────────────┬─────────────┬───────────┬──────┐ │Наиме- │ Район, │Вид разделки│Способ за- │В процентах к│В процентах│Коэф- │ │нование│сезон лова │ │мораживания │ массе рыбы, │к массе ры-│фици- │ │вида │ │ │ │ поступившей │бы-сырца │ент │ │рыбы, │ │ │ │ на данную │ │расхо-│ │харак- │ │ │ │ операцию │ │да ры-│ │терис- │ │ │ ├───────┬─────┼─────┬─────┤бы- │ │тика │ │ │ │отходы │поте-│всего│выход│сырца │ │сырья │ │ │ │и поте-│ри │отхо-│гото-│на 1 │ │ │ │ │ │ри при │при │дов и│вой │едини-│ │ │ │ │ │раздел-│замо-│по- │про- │цу го-│ │ │ │ │ │ке, за-│ражи-│терь │дук- │товой │ │ │ │ │ │чистке,│вании│ │ции │про- │ │ │ │ │ │мойке │ │ │ │дукции│ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ГОРБУША│Охотское │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │море, │ная │с крышкой │ - │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │ │ │июль - │ │ │ │ │ │ │ │ │ │август │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │18,2 │0,5 │18,6 │81,4 │1,229 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │34,5 │0,5 │34,9 │65,1 │1,536 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │машинная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │БААДЕР │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │без крышек │ │ │ │ │ │ │ │ │ │<1> │72,5 │1,0 │72,8 │27,2 │3,679 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │без крышек │ │ │ │ │ │ │ │ │ │<1> │75,5 │1,0 │75,7 │24,3 │4,115 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ГОРБУША│Южные │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │Курилы, │с головой │с крышкой │14,9 │0,5 │15,3 │84,7 │1,181 │ │ │август │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │18,2 │0,5 │18,6 │81,4 │1,229 │ │ │ │обезжабрен- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │33,9 │0,5 │34,2 │65,8 │1,520 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │<1> │44,1 │0,5 │44,4 │55,6 │1,799 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Петропав- │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ловско- │с головой │с крышкой │13,3 │0,6 │13,8 │86,2 │1,160 │ │ │Командор- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ская подзо-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │на, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │июль │ │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ГОРБУША│Западно- │потрошеная │блок-форма │18,1 │0,7 │18,7 │81,3 │1,230 │ │сырец │Сахалинская│с головой │с крышкой │ │ │ │ │ │ │II сорт│подзона, │ │ │ │ │ │ │ │ │(с не- │июль - │ │ │ │ │ │ │ │ │ресто- │август │ │ │ │ │ │ │ │ │выми │ │ │ │ │ │ │ │ │ │измене-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ниями) │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ЗУБАТКА│Норвежское,│потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │пестрая│Баренцево │обезглавлен-│с крышкой │39,1 │0,9 │39,6 │60,4 │1,656 │ │сырец │моря, │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │март июнь │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ноябрь │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │41,6 │0,5 │41,9 │58,1 │1,720 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │кусок │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │42,6 │0,5 │42,9 │57,1 │1,751 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │55,6 │0,4 │55,8 │44,2 │2,263 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │60,3 │0,4 │60,5 │39,5 │2,531 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │КЕТА │Охотское │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │море, │ная │с крышкой │ - │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │ │ │июль - │ │ │ │ │ │ │ │ │ │август │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │19,1 │0,5 │19,5 │80,5 │1,242 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │36,9 │0,5 │37,2 │62,8 │1,592 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Приморье, │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │октябрь │с головой │с крышкой │16,5 │0,5 │17,0 │83,0 │1,205 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │36,5 │0,5 │36,8 │63,2 │1,582 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │<1> │46,4 │0,5 │46,7 │53,3 │1,876 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Петропав- │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ловско- │с головой │с крышкой │13,4 │0,6 │13,9 │86,1 │1,161 │ │ │Командор- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ская подзо-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │на, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │июль │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │р. Амур, │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │среднее │с головой │с крышкой │15,7 │0,5 │16,0 │84,0 │1,191 │ │ │течение, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сентябрь │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │19,1 │0,5 │19,4 │80,6 │1,241 │ │ │ │обезжабрен- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │33,5 │0,5 │33,8 │66,2 │1,511 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │<1> │44,9 │0,5 │45,2 │54,8 │1,825 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │КЕТА │устья рек │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │Южного │ная │с крышкой │ - │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │ │II сорт│Приморья │ │ │ │ │ │ │ │ │(с не- │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ресто- │ │с головой │с крышкой │18,0 │0,5 │18,4 │81,6 │1,225 │ │выми │ │ │ │ │ │ │ │ │ │измене-│ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ниями) │ │с головой │с крышкой │20,3 │0,5 │20,7 │79,3 │1,261 │ │ │ │обезжабрен- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │37,6 │0,5 │37,9 │62,1 │1,610 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │прямой срез │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │29,7 │0,5 │30,1 │69,9 │1,431 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │фигурный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │срез │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │КАМБАЛА│Балтийское │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │балтий-│море, │с головой │с крышкой │19,9 │1,0 │20,7 │79,3 │1,261 │ │ская │март - июнь│(с удалением│ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │икры и │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │молок) │без крышки │19,9 │1,5 │21,1 │78,9 │1,267 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │11,5 │1,0 │12,5 │87,6 │1,142 │ │ │ │(с оставле- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │нием икры и │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │молок) │без крышки │11,5 │1,9 │13,2 │86,8 │1,152 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │37,7 │1,0 │38,3 │61,7 │1,620 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(с удалением│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │икры и │без крышки │37,7 │1,9 │38,9 │61,1 │1,637 │ │ │ │молок) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │29,3 │1,0 │30,1 │69,9 │1,322 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(с оставле- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │нием икры и │без крышки │29,3 │1,9 │30,6 │69,4 │1,441 │ │ │ │молок) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │43,4 │1,2 │44,1 │55,9 │1,789 │ │ │ │(с удалением│ │ │ │ │ │ │ │ │ │икры и │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │молок) │без крышки │43,4 │1,9 │44,5 │55,5 │1,802 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │КАМБАЛА│октябрь - │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │балтий-│февраль │с головой │с крышкой │14,8 │1,0 │15,7 │84,3 │1,186 │ │ская │ │(с удалением│ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │икры и │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │молок) │без крышки │14,8 │1,9 │16,4 │83,6 │1,196 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │13,4 │1,0 │14,3 │85,7 │1,167 │ │ │ │(с оставле- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │нием икры и │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │молок) │без крышки │13,4 │1,9 │15,1 │84,9 │1,178 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │30,6 │1,0 │31,3 │68,7 │1,456 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(с удалением│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │икры и │без крышки │30,6 │1,9 │31,9 │68,1 │1,468 │ │ │ │молок) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │29,2 │1,0 │30,0 │70,0 │1,429 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(с оставле- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │нием икры и │без крышки │29,2 │1,9 │30,5 │69,5 │1,439 │ │ │ │молок) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │35,1 │1,0 │35,8 │64,2 │1,558 │ │ │ │(с удалением│ │ │ │ │ │ │ │ │ │икры и │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │молок) │без крышки │35,1 │1,9 │36,3 │63,7 │1,570 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │КАМБАЛА│среднегодо-│неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │балтий-│вая │ная │с крышкой │1,0 │1,0 │2,0 │98,0 │1,020 │ │ская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │17,5 │1,0 │18,3 │81,7 │1,224 │ │ │ │(с удалением│ │ │ │ │ │ │ │ │ │икры и │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │молок) │без крышки │17,5 │1,9 │19,1 │80,9 │1,236 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │12,5 │1,0 │13,5 │86,5 │1,156 │ │ │ │(с оставле- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │нием икры и │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │молок) │без крышки │12,5 │1,9 │14,2 │85,8 │1,166 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │34,4 │1,0 │35,3 │64,7 │1,546 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(с удалением│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │икры и │без крышки │34,4 │1,9 │35,6 │64,4 │1,553 │ │ │ │молок) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │29,4 │1,0 │30,2 │69,8 │1,433 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(с оставле- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │нием икры и │без крышки │29,4 │1,9 │30,7 │69,3 │1,443 │ │ │ │молок) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │39,5 │1,0 │40,2 │59,8 │1,672 │ │ │ │(с удалением│ │ │ │ │ │ │ │ │ │икры и │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │молок) │без крышки │39,5 │1,9 │40,7 │59,3 │1,686 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │КАМБАЛА│Японское │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │дальне-│море, │обезглавлен-│с крышкой │34,1 │1,0 │34,8 │65,2 │1,534 │ │восточ-│февраль - │ная (с икрой│ │ │ │ │ │ │ │ная │июль │и молоками) │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │43,2 │1,0 │43,8 │56,2 │1,779 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │КАМБАЛА│Японское │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │дальне-│море, │обезглавлен-│с крышкой │37,5 │0,5 │37,8 │62,2 │1,608 │ │восточ-│март - май │ная (с икрой│ │ │ │ │ │ │ │ная │ │и молоками) │ │ │ │ │ │ │ │звезд- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │чатая │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │ │спецразделки│с крышкой │41,7 │0,5 │42,0 │58,0 │1,724 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │КАМБАЛА│Японское │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │дальне-│море, │обезглавлен-│с крышкой │13,2 │0,5 │13,6 │86,4 │1,157 │ │восточ-│март - май │ная │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │32,1 │0,5 │32,5 │67,5 │1,481 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │25,7 │0,5 │26,1 │73,9 │1,353 │ │ │ │ная (с икрой│ │ │ │ │ │ │ │ │ │и молоками) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │37,1 │0,5 │37,5 │62,5 │1,597 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │КАМБАЛА│Западно- │ │ │ │ │ │ │ │ │дальне-│Берингово- │ │ │ │ │ │ │ │ │восточ-│морская и │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │Восточно- │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │Камчатская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │зоны, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Охотское │ │ │ │ │ │ │ │ │ │море, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Северные и │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Южные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Курилы ТО │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │желто- │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │перая │ │с головой │с крышкой │6,9 │0,5 │7,4 │92,6 │1,080 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │желто- │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │брюхая │ │с головой │с крышкой │6,0 │0,5 │6,5 │93,5 │1,070 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │двухли-│ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │нейная │ │с головой │с крышкой │10,0 │0,5 │10,4 │89,6 │1,116 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │среднегодо-│ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │вая │ │с крышкой │7,6 │0,5 │8,1 │91,9 │1,088 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │желто- │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │перая │ │обезглавлен-│с крышкой │23,6 │0,5 │24,0 │76,0 │1,316 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │желто- │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │брюхая │ │обезглавлен-│с крышкой │21,7 │0,5 │22,1 │77,9 │1,284 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │двухли-│ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │нейная │ │обезглавлен-│с крышкой │29,3 │0,5 │29,7 │70,3 │1,422 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │среднегодо-│ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │вая │ │с крышкой │24,8 │0,5 │25,2 │74,8 │1,337 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │КИЛЬКА │Балтийское │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │балтий-│море │ная │с крышкой │0,5 │0,5 │0,5 │99,0 │1,010 │ │ская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │ │контактное в│ │ │ │ │ │ │ │ │ │АМП-7Б │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ЛЕМО- │СЗТО │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │НЕМА │зона │полупотроше-│с крышкой │37,7 │0,5 │38,0 │62,0 │1,613 │ │сырец │Японии, │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │Южные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Курилы, ТО │машинная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │разделка │без крышки │37,7 │1,0 │38,3 │61,7 │1,621 │ │ │ │дисковая │ │ │ │ │ │ │ │ │ │рыборезка │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ЛЕЩ │Куршский, │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │балтий-│Калинин- │ный │с крышкой │ - │0,9 │0,9 │99,1 │1,009 │ │ский │градский │ │ │ │ │ │ │ │ │круп- │заливы │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ный │ │с головой │с крышкой │18,9 │0,9 │19,6 │80,4 │1,244 │ │сырец │ │обезжабрен- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │40,9 │0,9 │41,4 │58,6 │1,706 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │пласт │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │20,0 │0,9 │20,7 │79,3 │1,261 │ │ │ │жаброванный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │пласт без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │головы │с крышкой │37,0 │0,9 │37,6 │62,4 │1,603 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │машинная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │разделка │с крышкой │38,5 │0,9 │39,0 │61,0 │1,639 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ЛЕЩ │то же │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │балтий-│ │ный │с крышкой │ - │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │ │ский │ │ │ │ │ │ │ │ │ │средний│ │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │ │с головой │с крышкой │20,4 │1,0 │21,2 │78,8 │1,269 │ │ │ │обезжабрен- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │42,0 │1,0 │42,6 │57,4 │1,742 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │пласт с │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │головой │с крышкой │21,5 │1,0 │22,3 │77,7 │1,287 │ │ │ │жаброванный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │пласт без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │головы │с крышкой │37,5 │1,0 │38,1 │61,9 │1,616 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │машинная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │разделка │с крышкой │39,0 │1,0 │39,6 │60,4 │1,656 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ЛОСОСЬ │среднегодо-│неразделан- │поштучно │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │ │балтий-│вая │ный │ │ │ │ │ │ │ │ский │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │потрошеный │поштучно │11,8 │1,5 │13,1 │86,9 │1,151 │ │средний│ │с головой │ │ │ │ │ │ │ │(менее │ │обезжабрен- │ │ │ │ │ │ │ │5 кг) │ │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеный │поштучно │23,1 │1,5 │24,3 │75,7 │1,320 │ │ │ │обезглавлен-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │июль - │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │октябрь │ │с крышкой │34,7 │1,0 │35,4 │64,6 │1,548 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ноябрь - │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │июнь │ │с крышкой │38,3 │1,4 │39,2 │60,8 │1,645 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │среднегодо-│филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │вая │ │с крышкой │36,2 │1,2 │37,0 │63,0 │1,587 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ЛОСОСЬ │Балтийское │потрошеный │поштучно │18,2 │1,0 │19,0 │81,0 │1,235 │ │балтий-│море, │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ский │июль - │обезжабрен- │ │ │ │ │ │ │ │сырец │октябрь │ный │ │ │ │ │ │ │ │крупный│ │ │ │ │ │ │ │ │ │(более │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │5 кг) │ │ │с крышкой │36,5 │1,5 │37,5 │62,5 │1,600 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │41,5 │2,0 │42,7 │57,3 │1,745 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ноябрь - │потрошеный │поштучно │14,0 │1,0 │14,9 │85,1 │1,175 │ │ │июнь │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │обезжабрен- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │33,4 │1,5 │34,4 │65,6 │1,524 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │38,4 │2,0 │39,6 │60,4 │1,656 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │МИНТАЙ │Охотское │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │море │обезглавлен-│без крышки │41,7 │0,5 │42,0 │58,0 │1,724 │ │икряной│ │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ный │без крышки │40,2 │0,5 │40,5 │59,5 │1,680 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │спинка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │без крышки │70,5 │0,5 │70,6 │29,4 │3,401 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │без крышки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │<1> │71,3 │0,5 │71,4 │28,6 │3,497 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │машинная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │БААДЕР │тоннельное, │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ный │с крышкой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │<1> │41,9 │0,5 │42,2 │57,8 │1,730 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │МИНТАЙ │ │спинка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │обез- │ │ │без крышки │49,4 │0,5 │49,6 │50,4 │1,984 │ │глав- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ленный │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │МИНТАЙ │Западно- │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │неикря-│Берингово- │ный │с крышкой │ - │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │ │ной │морская и │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │Восточно- │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │Камчатская │с головой │с крышкой │16,7 │0,5 │17,1 │82,9 │1,206 │ │ │зоны, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Северные │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │и Южные │обезглавлен-│с крышкой │39,7 │0,5 │40,0 │60,0 │1,667 │ │ │Курилы ТО │ный │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │МИНТАЙ │Западно- │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │икря- │Берингово- │обезглавлен-│с крышкой │42,3 │0,6 │42,6 │57,4 │1,742 │ │ной │морская и │ный │ │ │ │ │ │ │ │сырец │Восточно- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Камчатская │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │зоны, │кожи │с крышкой │ │ │ │ │ │ │ │Северные │ │<1> │69,2 │0,4 │69,3 │30,7 │3,257 │ │ │и Южные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Курилы ТО │ │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │МОЙВА │Баренцево │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │барен- │море │ная │с крышкой │ - │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │ │цево- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │морская│ │ │ │ │ │ │ │ │ │жирная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │НАВАГА │Западно- │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │Берингово- │обезглавлен-│с крышкой │45,2 │0,5 │45,5 │54,5 │1,835 │ │икряная│морская и │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │Восточно- │машинная │ │ │ │ │ │ │ │ │Камчатская │разделка │ │ │ │ │ │ │ │ │зоны, │дисковая │ │ │ │ │ │ │ │ │Охотское и │рыборезка │ │ │ │ │ │ │ │ │Японское │ │ │ │ │ │ │ │ │ │моря │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │51,4 │0,5 │51,6 │48,4 │2,066 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │НАВАГА │то же │то же │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │ │ │с крышкой │50,2 │0,5 │50,4 │49,6 │2,016 │ │неикря-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │НАЛИМ │Куршский │неразделан- │стеллажное │ │ │ │ │ │ │сырец │залив │ный │блоками │0,5 │1,0 │1,5 │98,5 │1,015 │ │0,8 - │ │ │ │ │ │ │ │ │ │1,5 кг │ │потрошеный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │ - " - │25,3 │1,0 │26,1 │73,9 │1,353 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ный │ - " - │46,2 │1,1 │46,8 │53,2 │1,880 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│ │50,8 │1,2 │51,4 │48,6 │2,058 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │НЕРКА │Петропав- │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │ловско- │с головой │с крышкой │12,0 │0,6 │12,5 │87,5 │1,143 │ │икряная│Командор- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ская под- │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │зона │с головой │с крышкой │14,5 │0,6 │15,0 │85,0 │1,176 │ │ │ │обезжабрен- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ОКУНЬ │Куршский │неразделан- │стеллажное │ │ │ │ │ │ │сырец │залив │ный │блоками │0,5 │0,8 │1,3 │98,7 │1,013 │ │0,4 - │ │ │ │ │ │ │ │ │ │0,8 кг │ │потрошеный │стеллажное │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │блоками │14,4 │0,8 │15,1 │84,9 │1,178 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеный │стеллажное │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│блоками │38,0 │0,8 │38,5 │61,5 │1,626 │ │ │ │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │стеллажное │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│блоками │47,9 │1,0 │48,4 │51,6 │1,938 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ОКУНЬ │Норвежское │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │морской│море, │ный │с крышкой │ - │0,4 │0,4 │99,6 │1,004 │ │мелкий │среднегодо-│ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │вая │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │11,6 │0,4 │11,9 │88,1 │1,135 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ОКУНЬ │Норвежское │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │морской│море, │обезглавлен-│с крышкой │33,3 │0,5 │33,7 │66,3 │1,507 │ │сырец │среднегодо-│ный │ │ │ │ │ │ │ │ │вая │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │15,0 │1,0 │15,4 │84,6 │1,183 │ │ │ │обезжабрен- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │40,5 │0,4 │40,7 │59,3 │1,687 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │61,0 │0,4 │61,2 │38,8 │2,575 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │63,7 │0,6 │63,9 │36,1 │2,770 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ОКУНЬ │Северные │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │тихо- │Курилы ТО, │обезглавлен-│с крышкой │41,7 │0,5 │42,0 │58,0 │1,724 │ │океан- │август │ный │ │ │ │ │ │ │ │ский │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │Берингово │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │мелкий │море, │с головой │с крышкой │10,0 │0,5 │10,4 │89,6 │1,116 │ │ │Южные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Курилы, │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │среднегодо-│обезглавлен-│с крышкой │42,0 │0,5 │42,3 │57,7 │1,733 │ │ │вая │ный │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ПАЛТУС │Охотское │ │ │ │ │ │ │ │ │дальне-│море, │ │ │ │ │ │ │ │ │восточ-│Западно- │ │ │ │ │ │ │ │ │ный │Берингово- │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │морская, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Восточно- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Камчатская,│ │ │ │ │ │ │ │ │ │Северо- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Курильская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │зоны │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │стрело-│среднегодо-│потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │зубый │вая │с головой │без крышки │11,6 │1,0 │12,5 │87,5 │1,143 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │11,6 │0,5 │12,0 │88,0 │1,136 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│без крышки │32,7 │1,0 │33,4 │66,6 │1,502 │ │ │ │ный (косой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │срез) │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │32,7 │0,5 │33,0 │67,0 │1,493 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│без крышки │35,3 │1,0 │35,9 │64,1 │1,560 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │35,3 │0,5 │35,4 │64,4 │1,553 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │белоко-│среднегодо-│потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │рый │вая │с головой │без крышки │10,5 │1,0 │11,4 │88,6 │1,129 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │10,5 │0,5 │10,9 │89,1 │1,122 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│без крышки │28,7 │1,0 │29,4 │70,6 │1,416 │ │ │ │ный (косой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │срез) │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │28,7 │0,5 │29,1 │70,9 │1,410 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│без крышки │25,0 │1,0 │25,7 │74,3 │1,346 │ │ │ │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(полукруглый│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │срез) │с крышкой │25,0 │0,5 │25,4 │74,6 │1,340 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│без крышки │31,4 │1,0 │32,1 │67,9 │1,473 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │31,4 │0,5 │31,7 │68,3 │1,464 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │синеко-│среднегодо-│потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │рый │вая │с головой │без крышки │10,5 │1,0 │11,4 │88,6 │1,129 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │10,5 │0,5 │10,9 │89,1 │1,122 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│без крышки │26,9 │1,0 │27,6 │72,4 │1,381 │ │ │ │ный (косой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │срез) │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │26,9 │0,5 │27,3 │72,7 │1,376 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│без крышки │29,8 │1,0 │30,5 │69,5 │1,439 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │29,8 │0,5 │30,2 │69,8 │1,433 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ПЕТУХ │Атлантичес-│потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │морской│кий океан │обезглавлен-│с крышкой │43,7 │0,7 │44,1 │55,9 │1,789 │ │сырец │(банка │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │Роколл) │ │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ПИКША │Норвежское,│потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │аркто- │Баренцево │с головой │с крышкой │13,1 │0,7 │13,7 │86,3 │1,159 │ │норвеж-│моря, │ │ │ │ │ │ │ │ │ская │среднегодо-│потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │вая │обезглавлен-│с крышкой │31,9 │0,6 │32,3 │67,7 │1,477 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │39,3 │0,5 │39,6 │60,4 │1,657 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │кусок │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │39,6 │0,5 │39,9 │60,1 │1,663 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │50,5 │0,4 │50,7 │49,3 │2,029 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │53,3 │0,4 │53,4 │46,6 │2,148 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ПУТАССУ│Норвежское │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │море, │ная │с крышкой │ - │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │ │ │среднегодо-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │вая │обезглавлен-│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │с крышкой │34,5 │0,5 │34,8 │65,2 │1,535 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │31,8 │0,5 │32,1 │67,9 │1,473 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │41,1 │0,5 │41,4 │58,6 │1,706 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │спинка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │46,5 │0,6 │46,8 │53,2 │1,878 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │САЙДА │Норвежское │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │аркто- │море, │ная │с крышкой │ - │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │ │норвеж-│среднегодо-│ │ │ │ │ │ │ │ │ская │вая │ │ │ │ │ │ │ │ │массой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │до 0,4 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │кг │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │САЙДА │Норвежское │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │аркто- │море, │с головой │с крышкой │19,3 │0,5 │19,7 │80,3 │1,245 │ │норвеж-│среднегодо-│ │ │ │ │ │ │ │ │ская │вая │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │круп- │ │обезглавлен-│с крышкой │34,9 │0,5 │35,2 │64,8 │1,544 │ │ная │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │40,9 │0,7 │41,3 │58,7 │1,704 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │кусок │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │42,2 │0,5 │42,4 │57,6 │1,737 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │51,8 │0,5 │52,0 │48,0 │2,084 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │54,7 │0,6 │55,0 │45,0 │2,221 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │САЛАКА │Балтийское │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец, │море, │ная │с крышкой │ - │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │ │охлаж- │февраль - │ │ │ │ │ │ │ │ │денная │март │неразделан- │контактное в│ │ │ │ │ │ │ │ │ная │АМП-7Б │ - │0,8 │0,8 │99,2 │1,008 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │44,5 │1,5 │45,3 │54,7 │1,828 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │СЕЛЬДЬ │Норвежское │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │атлан- │море, │ная │с крышкой │ - │0,4 │0,4 │99,6 │1,004 │ │тичес- │октябрь - │ │ │ │ │ │ │ │ │кая │февраль │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │жирная │ │с головой │с крышкой │21,0 │0,4 │21,3 │78,7 │1,271 │ │круп- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │обезглавлен-│блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │ │ная │с крышкой │19,2 │0,4 │19,5 │80,5 │1,243 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │полупотроше-│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ная (с ос- │с крышкой │6,6 │0,3 │6,9 │93,1 │1,074 │ │ │ │тавлением │ │ │ │ │ │ │ │ │ │икры и │ │ │ │ │ │ │ │ │ │молок) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │полупотроше-│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ная тушка │с крышкой │21,6 │0,5 │22,0 │78,0 │1,282 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │46,2 │0,5 │46,5 │53,5 │1,868 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │49,3 │0,6 │49,6 │50,4 │1,983 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │СЕЛЬДЬ │Норвежское │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │атлан- │море, │полупотроше-│с крышкой │26,3 │0,5 │26,7 │73,3 │1,364 │ │тичес- │март │ная │ │ │ │ │ │ │ │кая │ │ │ │ │ │ │ │ │ │нежир- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │круп- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │СЕЛЬДЬ │Охотское │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │тихо- │море │ная │с крышкой │ - │0,5 │0,5 │99,9 │1,005 │ │океан- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ская │ │то же │блок-форма │ │ │ │ │ │ │жирная │ │ │без крышки │ - │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │ │круп- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │СЕМГА │р. Кола │неразделан- │поштучно │ - │1,2 │1,2 │98,8 │1,012 │ │сырец │ │ная │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │СКУМБ- │Норвежское │обезглавлен-│блок-форма │ │ │ │ │ │ │РИЯ │море, │ная │с крышкой │28,6 │0,5 │29,0 │71,0 │1,408 │ │атлан- │июль - │ │ │ │ │ │ │ │ │тичес- │август │ │ │ │ │ │ │ │ │кая │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │СУДАК │Куршский, │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │балтий-│Калинин- │ный │с крышкой │0,6 │0,5 │1,1 │98,9 │1,011 │ │ский │градский │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │заливы, │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │весенне- │с головой │с крышкой │13,9 │0,5 │14,3 │85,7 │1,167 │ │ │летний │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сезон │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │39,2 │0,5 │39,5 │60,5 │1,652 │ │ │ │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │44,4 │0,7 │44,7 │55,3 │1,808 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │56,5 │1,2 │57,0 │43,0 │2,326 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │61,5 │1,4 │62,0 │38,0 │2,632 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │осенне- │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │зимний │ный │с крышкой │0,6 │0,5 │1,1 │98,9 │1,011 │ │ │сезон │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │13,2 │0,5 │13,6 │86,4 │1,157 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │38,5 │0,5 │38,8 │61,2 │1,634 │ │ │ │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │42,5 │0,5 │42,8 │57,2 │1,748 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │56,1 │1,0 │56,5 │43,5 │2,299 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │61,0 │1,0 │61,4 │38,6 │2,591 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │без чешуи │с крышкой │59,0 │1,0 │59,4 │40,6 │2,463 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ТЕРПУГ │Японское, │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │Охотское, │ный │с крышкой │ - │0,5 │0,5 │99,5 │1,005 │ │ │Берингово │ │ │ │ │ │ │ │ │ │моря, ТО │то же │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │Петропав- │ │без крышки │ - │1,0 │1,0 │99,0 │1,010 │ │ │ловско- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Командор- │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ская │с головой │с крышкой │17,4 │0,5 │17,8 │82,2 │1,217 │ │ │подзона, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │среднегодо-│то же │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │вая │ │без крышки │17,4 │1,0 │17,2 │81,8 │1,222 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ный │с крышкой │38,4 │0,5 │38,7 │61,3 │1,631 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │то же │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │без крышки │38,4 │1,0 │39,0 │61,0 │1,639 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │машинная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │разделка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │дисковая │ │ │ │ │ │ │ │ │ │рыборезка │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеный │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │43,6 │0,5 │43,9 │56,1 │1,783 │ │ │ │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │то же │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │без крышки │43,6 │1,0 │44,2 │55,8 │1,792 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │пласт │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │39,3 │0,5 │39,6 │60,4 │1,656 │ │ │ │ный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │то же │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │без крышки │39,3 │1,0 │39,9 │60,1 │1,664 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │44,5 │0,5 │44,8 │55,2 │1,812 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │то же │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │без крышки │44,5 │1,0 │45,1 │54,9 │1,821 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ТРЕСКА │Норвежское,│потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │аркто- │Баренцево │с головой │с крышкой │14,0 │0,6 │14,5 │85,5 │1,170 │ │норвеж-│моря, │ │ │ │ │ │ │ │ │ская │среднегодо-│потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │вая │обезглавлен-│с крышкой │34,4 │0,6 │34,8 │65,2 │1,534 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │42,8 │0,5 │43,1 │56,9 │1,756 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │кусок │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │43,1 │0,5 │43,4 │56,6 │1,766 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │53,0 │0,4 │53,2 │46,8 │2,138 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │55,6 │0,4 │55,8 │44,2 │2,260 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ТРЕСКА │март - июль│неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │балтий-│ │ная │с крышкой │0,5 │0,6 │1,1 │98,9 │1,011 │ │ская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │крупная│ │ │без крышки │0,5 │0,7 │1,2 │98,8 │1,012 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │26,6 │0,9 │27,3 │72,7 │1,375 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │без крышки │26,6 │1,0 │27,4 │72,6 │1,377 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │51,0 │1,0 │51,5 │48,5 │2,061 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │без крышки │51,0 │1,1 │51,6 │48,4 │2,066 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │55,6 │1,0 │56,1 │43,9 │2,278 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │без крышки │55,6 │1,2 │56,2 │43,8 │2,283 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │61,6 │1,0 │62,0 │38,0 │2,632 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │68,1 │1,3 │68,5 │31,5 │3,175 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ТРЕСКА │август - │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │балтий-│февраль │ная │с крышкой │0,55 │0,6 │1,1 │98,9 │1,011 │ │ская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │крупная│ │ │без крышки │0,55 │0,7 │1,3 │98,7 │1,013 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │15,3 │0,9 │16,1 │83,9 │1,191 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │без крышки │15,3 │1,0 │16,2 │83,8 │1,193 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │42,5 │1,0 │43,1 │56,9 │1,757 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │без крышки │42,5 │1,1 │43,2 │56,8 │1,760 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │45,5 │1,0 │46,1 │53,9 │1,855 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │53,7 │1,0 │54,2 │45,8 │2,183 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │60,2 │1,3 │60,7 │39,3 │2,544 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ТРЕСКА │среднегодо-│неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │балтий-│вая │ная │с крышкой │0,5 │0,7 │1,2 │98,8 │1,012 │ │ская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │крупная│ │ │без крышки │0,55 │0,7 │1,3 │98,7 │1,013 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │с головой │с крышкой │20,8 │0,7 │21,4 │78,6 │1,272 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │без крышки │20,8 │0,9 │21,5 │78,5 │1,274 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │46,6 │0,9 │46,9 │53,1 │1,883 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │без крышки │46,6 │1,0 │47,1 │52,9 │1,890 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │50,3 │1,0 │50,8 │49,2 │2,032 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │57,6 │1,0 │58,0 │42,0 │2,381 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │64,1 │1,3 │64,6 │35,4 │2,825 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ТРЕСКА │Берингово │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │дальне-│море, │ная │с крышкой │0,5 │0,5 │1,0 │99,0 │1,010 │ │восточ-│май - июнь │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │сырец │ │с головой │с крышкой │22,9 │0,5 │23,3 │76,7 │1,304 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│с крышкой │44,9 │1,0 │45,5 │54,5 │1,835 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │август - │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │сентябрь │обезглавлен-│с крышкой │41,5 │0,5 │41,8 │58,2 │1,718 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │52,7 │0,5 │52,9 │47,1 │2,123 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │<1> │56,3 │0,5 │56,5 │43,5 │2,299 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │<1> │61,5 │0,5 │61,7 │38,3 │2,584 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ТРЕСКА │Северные │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │дальне-│Курилы ТО, │обезглавлен-│с крышкой │46,9 │0,5 │47,2 │52,8 │1,894 │ │восточ-│август │ная │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │ │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│с крышкой │47,1 │0,5 │47,3 │52,7 │1,898 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │<1> │56,3 │0,5 │56,5 │43,5 │2,299 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │<1> │61,5 │0,5 │61,8 │38,2 │2,619 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Охотское │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │море, │с головой │с крышкой │24,9 │0,5 │24,9 │74,7 │1,339 │ │ │Камчатско- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Курильская │потрошеная │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │подзона, │обезглавлен-│с крышкой │46,3 │0,5 │46,6 │53,4 │1,873 │ │ │Северо- │ная (полу- │ │ │ │ │ │ │ │ │Курильская │круглый │ │ │ │ │ │ │ │ │зона, │срез) │ │ │ │ │ │ │ │ │январь - │ │ │ │ │ │ │ │ │ │март │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │с крышкой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │<1> │63,8 │0,5 │64,0 │36,0 │2,778 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │<1> │69,0 │0,5 │69,2 │30,8 │3,247 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ФОРЕЛЬ │р. Тулома, │неразделан- │поштучно │ - │1,5 │1,5 │98,5 │1,015 │ │радуж- │садки, │ная │ │ │ │ │ │ │ │ная │октябрь - │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │январь │потрошеная │поштучно │14,7 │1,5 │15,9 │84,1 │1,190 │ │ │ │с головой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │потрошеная │поштучно │27,2 │1,5 │28,3 │71,7 │1,395 │ │ │ │обезглавлен-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│поштучно │48,6 │2,0 │49,6 │50,4 │1,986 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │поштучно │55,3 │2,0 │56,2 │43,8 │2,283 │ │ │ │кожи │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ЧЕХОНЬ │Калинин- │неразделан- │блок-форма │ │ │ │ │ │ │нераз- │градский │ная │с крышкой │1,2 │0,5 │1,7 │98,3 │1,017 │ │делан- │залив, │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │сентябрь - │ │ │ │ │ │ │ │ │сырец │декабрь │ │ │ │ │ │ │ │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ШИПОЩЕК│Охотское │тушка │блок-форма │ │ │ │ │ │ │длинно-│море, │ │с крышкой │53,9 │0,4 │54,1 │45,9 │2,179 │ │перый │Камчатско- │ │ │ │ │ │ │ │ │неикря-│Курильская │филе с кожей│блок-форма │ │ │ │ │ │ │ной │подзона │ │с крышкой │66,1 │0,4 │66,2 │33,8 │2,959 │ │сырец │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе без │блок-форма │ │ │ │ │ │ │ │ │кожи │с крышкой │70,8 │0,4 │70,9 │29,1 │3,436 │ ├───────┼───────────┼────────────┼────────────┼───────┼─────┼─────┼─────┼──────┤ │ЩУКА │Куршский │неразделан- │стеллажное │ │ │ │ │ │ │нераз- │залив │ная │россыпью │0,5 │0,8 │1,3 │98,7 │1,013 │ │делан- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ная │ │потрошеная │стеллажное │ │ │ │ │ │ │сырец │ │с головой │россыпью │12,0 │0,9 │12,8 │87,2 │1,147 │ │1,0 - │ │ │ │ │ │ │ │ │ │3,0 кг │ │потрошеная │стеллажное │ │ │ │ │ │ │ │ │обезглавлен-│россыпью │32,7 │0,8 │33,3 │66,7 │1,499 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │стеллажное │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│россыпью │38,8 │0,8 │39,3 │60,7 │1,647 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│стеллажное │ │ │ │ │ │ │ │ │ │россыпью │47,0 │1,1 │47,6 │52,4 │1,908 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │более │Куршский │потрошеная │стеллажное │ │ │ │ │ │ │3,0 кг │залив │обезглавлен-│россыпью │35,1 │0,8 │35,6 │64,4 │1,553 │ │ │ │ная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │тушка │стеллажное │ │ │ │ │ │ │ │ │спецразделки│россыпью │41,0 │0,7 │41,4 │58,6 │1,706 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │филе с кожей│стеллажное │ │ │ │ │ │ │ │ │ │россыпью │49,0 │1,1 │49,6 │50,4 │1,984 │ └───────┴───────────┴────────────┴────────────┴───────┴─────┴─────┴─────┴──────┘
--------------------------------
Примечание:
<1> Или в коробках парафинированных, ламинированных с крышками или потребительской таре.
