5. "МУ 4.1/4.2.2484-09. 4.1/4.2. Методы контроля. Химические и микробиологические факторы. Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции. Методические указания" (утв. Роспотребнадзором 11.02.2009)

Образец молока объемом 5,0 куб. см помещают в полиэтиленовую пробирку объемом 6,0 куб. см. Пробирку центрифугируют 60 мин. при 6000 об./мин. и температуре 5 °С. Аликвоту прозрачной части фильтруют через фильтрующую шприцевую насадку с размером пор 0,22 мкм в стеклянный флакон. Объем фильтрата должен составлять не менее 2,0 куб. см.