3.4. ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

Весь документ

3.4. ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

Исследования проводят так же, как и мясных полуфабрикатов (см. выше).

<<< 3.3. ОВОЩИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСНЫМ ФАРШЕМ (ГОЛУБЦЫ, ПЕРЕЦ, КАБАЧКИ, БАКЛАЖАНЫ)3.3. ОВОЩИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСНЫМ ФАРШЕМ (ГОЛУБЦЫ, ПЕРЕЦ, КАБАЧКИ, БАКЛАЖАНЫ) ["Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания" (одобрены Минздравом СССР 23.10.1991 N 122-5/72, рекомендованы Минторгом СССР от 11.11.1991 N 1-40/3805)]
3.5. РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ3.5. РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ["Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания" (одобрены Минздравом СССР 23.10.1991 N 122-5/72, рекомендованы Минторгом СССР от 11.11.1991 N 1-40/3805)] >>>