3.1.1. Трудовая функция
3.1.1. Трудовая функция 
|
Наименование
|
Свежевание и разделка добытых животных, первичная обработка охотничьих трофеев
|
Код
|
A/01.1
|
Уровень (подуровень) квалификации
|
1
|
|
Происхождение трудовой функции
|
Оригинал
|
X
|
Заимствовано из оригинала
|
||
|
Код оригинала
|
Регистрационный номер профессионального стандарта
|
|
Трудовые действия
|
Съем шкур диких и промысловых животных
|
|
Свежевание и разделка туш копытных животных и медведей
|
|
|
Транспортировка мяса охотничьих животных к месту временного хранения
|
|
|
Первичная обработка охотничьих трофеев: шкур, рогов, черепов, клыков, бивней
|
|
|
Обеспечение условий временного хранения продукции охоты в полевых условиях
|
|
|
Проведение дезинфекции помещений для обработки и хранения мяса диких охотничьих животных, а также используемого при работе инвентаря
|
|
|
Утилизация биологических отходов
|
|
|
Необходимые умения
|
Снимать шкуры диких животных различных видов, выполнять первичную обработку и консервацию шкур
|
|
Разделывать туши копытных животных и медведей, тушки пернатой дичи
|
|
|
Обеспечивать необходимые условия временного хранения мяса охотничьих животных и пушно-меховой продукции охоты
|
|
|
Использовать современные технологии и методы заготовки, первичной обработки и хранения мяса диких охотничьих животных
|
|
|
Производить первичную обработку охотничьих трофеев: шкур, рогов, черепов, клыков, бивней, их консервацию и/или подготовку для дальнейшей транспортировки
|
|
|
Применять необходимые средства индивидуальной защиты в процессе обработки продукции охоты
|
|
|
Необходимые знания
|
Техника и способы съема шкур зверей
|
|
Технология разделки туш копытных животных и медведей, тушек прочих охотничьих зверей и пернатой дичи
|
|
|
Инструменты и приспособления для снятия шкур и их назначение
|
|
|
Приемы первичной обработки пушно-мехового сырья
|
|
|
Технология хранения пушно-мехового сырья
|
|
|
Основные положения стандартов на пушно-меховое сырье
|
|
|
Технологии консервации лекарственно-технического сырья животного происхождения
|
|
|
Основы таксидермии
|
|
|
Технология первичной обработки охотничьих трофеев
|
|
|
Основные требования, предъявляемые к оформлению охотничьих трофеев
|
|
|
Санитарные требования к условиям хранения сырья, полуфабрикатов и продукции охотничьего промысла
|
|
|
Перечень инфекционных болезней, при которых инфицированные животные подлежат уничтожению без съема шкур
|
|
|
Приемы применения средств индивидуальной защиты, необходимых для безопасного выполнения работ с животным сырьем
|
|
|
Другие характеристики
|
-
|
