1.13. Специализированная пищевая продукция для диетического лечебного питания для детей, для недоношенных и маловесных детей
1.13. Специализированная пищевая продукция
для диетического лечебного питания для детей,
для недоношенных и маловесных детей 
|
Показатели
|
Допустимые уровни
|
Примечания
|
|
Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более
|
2 x
 |
Продукты на основе изолята соевого белка; Продукты на основе полных или частичных гидролизатов белка; Продукты без фенилаланина или с низким его содержанием; Продукты для недоношенных и (или) маловесных детей, восстанавливаемые при 37 - 50 °C
|
|
3 x
|
Низкобелковые продукты (крахмалы, крупы и макаронные изделия); Продукты для недоношенных и (или) маловесных детей, восстанавливаемые при 70 - 85 °C
|
|
|
1 x
 |
Сублимированные продукты на мясной основе для детей до 2 лет
|
|
|
1,5 x
|
Сублимированные продукты на мясной основе для детей старше 2 лет
|
|
|
2,5 x
|
Низколактозные и безлактозные продукты, сухие молочные высокобелковые продукты
|
|
|
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта, (г)
|
1,0
|
Низколактозные и безлактозные продукты; Продукты на основе изолята соевого белка; Низкобелковые продукты (крахмалы, крупы и макаронные изделия); Продукты на основе полных или частичных гидролизатов белка; Продукты без фенилаланина или с низким его содержанием; Сублимированные продукты на мясной основе; Продукты для недоношенных и (или) маловесных детей
|
|
0,3
|
Сухие молочные высокобелковые продукты; Сублимированные продукты на молочной основе (творог и др.)
|
|
|
E.coli, не допускаются в массе продукта, (г)
|
10
|
Продукты для недоношенных и (или) маловесных детей
|
|
S.aureus, не допускаются в массе продукта, (г)
|
10
|
Продукты для недоношенных и (или) маловесных детей
|
|
1,0
|
Низколактозные и безлактозные продукты; Сухие молочные высокобелковые продукты; Продукты на основе изолята соевого белка; Продукты на основе полных или частичных гидролизатов белка; Продукты без фенилаланина или с низким его содержанием; Сублимированные продукты на мясной и молочной основе (творог и др.)
|
|
|
0,1
|
Низкобелковые продукты (крахмалы, крупы и макаронные изделия)
|
|
|
Сульфитредуцирующие клостридии, не допускаются в массе продукта, (г)
|
0,1
|
Сублимированные продукты на мясной основе
|
|
Плесени, КОЕ/г, не более
|
10
|
Низкобелковые продукты (крахмалы, крупы и макаронные изделия); Продукты на основе полных или частичных гидролизатов белка; Продукты без фенилаланина или с низким его содержанием
|
|
50
|
Продукты на основе изолята соевого белка; Продукты для недоношенных и (или) маловесных детей
|
|
|
100
|
Низколактозные и безлактозные продукты; Сухие молочные высокобелковые продукты; Сублимированные продукты на молочной основе (творог и др.)
|
|
|
Дрожжи, КОЕ/г, не более
|
10
|
Продукты на основе изолята соевого белка; Продукты для недоношенных и (или) маловесных детей
|
|
50
|
Низколактозные и безлактозные продукты; Сухие молочные высокобелковые продукты; Низкобелковые продукты (крахмалы, крупы и макаронные изделия); Продукты на основе полных или частичных гидролизатов белка; Продукты без фенилаланина или с низким его содержанием; Сублимированные продукты на мясной и молочной основе (творог и др.)
|
|
|
100
|
Сублимированные продукты на мясной основе для детей старше 2 лет
|
|
|
B.cereus, КОЕ/г, не более
|
100
|
Продукты на основе изолята соевого белка; Низкобелковые продукты (крахмалы, крупы и макаронные изделия); Продукты на основе полных или частичных гидролизатов белка; Продукты без фенилаланина или с низким его содержанием; Сублимированные продукты на мясной основе для детей до 2 лет; Продукты для недоношенных и (или) маловесных детей
|
|
2 x
 |
Низколактозные и безлактозные продукты; Сублимированные продукты на мясной основе для детей старше 2 лет
|
