Приложение 10. "Методика учета сырья, товаров и производства в предприятиях массового питания различных форм собственности" (утв. Роскомторгом 12.08.1994 N 1-1098/32-2)

┌─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┬─────────┐
│Организация ___________________                                                                 Код по ОКУД  │ 0903124 │
│Предприятие ___________________                                                                              └─────────┤
│                                                  КОНТРОЛЬНЫЙ РАСЧЕТ                                                   │
│                                         РАСХОДА ПРОДУКТОВ ПО НОРМАМ РЕЦЕПТУР                                          │
│                                                 НА ВЫПУЩЕННЫЕ ИЗДЕЛИЯ                                                 │
│                                        ЗА ВРЕМЯ С ________ ПО _______ 199_ Г.                                         │
├───────┬──────┬───────────────────┬─────┬──────┬───────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
│N каль-│Наиме-│Фактический выпуск │Про- │Про-  │         Наименование продуктов и норма по сборнику рецептур           │
│куля-  │нова- │ блюд (изделий) за │даж- │даж-  ├──────────────┬──────────────┬──────────────┬──────────────┬───────────┤
│ционных│ние   │  отчетный период  │ная  │ная   ├──────────────┼──────────────┼──────────────┼──────────────┼───────────┤
│карто- │блюд  ├──┬──┬──┬──┬──┬────┤цена │стои- ├──────┬───────┼──────┬───────┼──────┬───────┼──────┬───────┼──────┬────┤
│чек    │      │  │  │  │  │  │все-│блюда│мость │ на 1 │на фак-│ на 1 │на фак-│ на 1 │на фак-│ на 1 │на фак-│ на 1 │на  │
│       │      │  │  │  │  │  │го  │(из- │выпу- │порцию│тичес- │порцию│тичес- │порцию│тичес- │порцию│тичес- │порцию│фак-│
│       │      │  │  │  │  │  │    │де   │щен-  │      │кий    │      │кий    │      │кий    │      │кий    │      │ти- │
│       │      │  │  │  │  │  │    │лия) │ных   │      │выпуск │      │выпуск │      │выпуск │      │выпуск │      │чес-│
│       │      │  │  │  │  │  │    │     │блюд  │      │       │      │       │      │       │      │       │      │кий │
│       │      │  │  │  │  │  │    │     │(изде-│      │       │      │       │      │       │      │       │      │вы- │
│       │      │  │  │  │  │  │    │     │лий)  │      │       │      │       │      │       │      │       │      │пуск│
├───────┼──────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──────┼──────┼───────┼──────┼───────┼──────┼───────┼──────┼───────┼──────┼────┤
│   1   │  2   │3 │4 │5 │6 │7 │ 8  │  9  │  10  │  11  │  12   │  13  │  14   │  15  │  16   │  17  │  18   │  19  │ 20 │
├───────┼──────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──────┼──────┼───────┼──────┼───────┼──────┼───────┼──────┼───────┼──────┼────┤
│       │      │  │  │  │  │  │    │     │      │      │       │      │       │      │       │      │       │      │    │
│       │      │  │  │  │  │  │    │     │      │      │       │      │       │      │       │      │       │      │    │
│       │      │  │  │  │  │  │    │     │      │      │       │      │       │      │       │      │       │      │    │
│       │      │  │  │  │  │  │    │     │      │      │       │      │       │      │       │      │       │      │    │
│       │      │  │  │  │  │  │    │     │      │      │       │      │       │      │       │      │       │      │    │
│       │      │  │  │  │  │  │    │     │      │      │       │      │       │      │       │      │       │      │    │
│       │      │  │  │  │  │  │    │     │      │      │       │      │       │      │       │      │       │      │    │
├───────┼──────┼──┼──┼──┼──┼──┼────┼─────┼──────┼──────┼───────┼──────┼───────┼──────┼───────┼──────┼───────┼──────┼────┤
│       │      │  │  │  │  │  │    │     │      │  X   │       │  X   │       │  X   │       │  X   │       │      │  X │
├───────┴──────┴──┴──┴──┴──┴──┴────┴─────┴──────┴──────┴───────┴──────┴───────┴──────┴───────┴──────┴───────┴──────┴────┤
│                                                                                                                       │
│   Директор _______________________ Зав. производством ______________________ Расчет составил _______________________  │
│                  (подпись)                                  (подпись)                               (подпись)         │
└───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘